Actualité

Vous connaissez un brillant artisan boulanger, confiseur, charcutier, traiteur... et souhaitez faire connaître son talent ? En 2018, la MAAF vous propose de l'inviter vous-même à concourir au Prix Goût et Santé. A la clef pour le "dénicheur de talent" : des récompenses gourmandes !

En 2018, Bridor célèbre ses 30 ans et fera découvrir aux professionnels trois nouveautés gourmandes sur le salon Sandwich & Snack Show les 4 & 5 avril prochain. Les Extravagants Une recette pur beurre, des formats généreux de 95g et des décors colorés proposant des jeux de texture à la fois...

C'est (re)parti pour le Defibun, concours destiné aux apprentis boulangers pâtissiers destiné à faire connaître le bun, ce petit pain très prisé outre-Atlantique. Quelque 25 équipes issues de 11 lycées professionnels et CFA vont rivaliser d'originalité et de professionnalisme pour cette 15e édition...

L'historienne et sociologue de l'alimentation Katherine Khodorowsky a été élue présidente de l’Académie française du chocolat et de la confiserie le 15 janvier 2018. Elle succède à Guy Urbain, fondateur de l'académie décédé en décembre dernier.

Le site www.chococado.fr dirigé par Pascal Poulain est un site e-commerce uniquement dédié aux artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers dont le but est de mettre en valeur vos produits en ligne. Lancé en mai 2017, ce site met à votre disposition plusieurs outils pratiques dédiés à votre...

À la boulangerie de La Tour d’Argent à Paris, Les Moulins Familiaux * ont présenté le nouveau livre Pains de boulangers de Mouette Barboff , docteur en ethnologie-anthropologie sociale de l’École des Hautes Études en Sciences Sociales de Paris. Cet ouvrage met l’accent sur la valeur gastronomique...

Rendez-vous sur le stand 6 M24 ! Les équipes parisiennes de nos agences de Créteil (94) et de Guyancourt (78) vous feront une démonstration avec la solution la plus adaptée à vos besoins. Des offres exceptionnelles sur toutes nos gammes de caisses enregistreuses : location, facilités de paiement,...

Organisé par la Chambre des métiers et de l’artisanat du 92, le concours a récompensé le savoir-faire artisanal de Thierry Meunier installé à Boulogne-Billancourt (2 magasins). Plusieurs artisans se sont retrouvés pour fabriquer des baguettes de tradition française, pains de campagne et croissants...

En 2018, le groupe automobile Alpena spécialisé dans les véhicules utilitaires professionnels a regroupé ses entités sous 2 appellations, Trucks Solutions et Froid & Services pour mieux répondre aux besoins des professionnels. Groupe familial indépendant, Alpena est devenu en quelques années...