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Champagne-Ardenne

Vu sur le web

Un boulanger des Ardennes reconstitue le pain des Poilus

Publié le 27/02/2018 |
pain des Poilus, Champagne-Ardenne, Christophe Guénard, recette levain
Christophe Guénard, boulanger à Sedan (Ardennes), a récréé le pain au levain distribué aux soldats français de la Première Guerre mondiale. Une initiative couronnée de succès, auprès de ses clients comme sur "la toile".
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Innovation

La boulangerie mise sur l’efficacité énergétique

Publié le 10/09/2014 |
Champagne-Ardenne, Ademe, économie d'énergie, directive
La région Champagne-Ardenne et l’Ademe ont lancé un appel à projets intitulé « Économies d’énergie dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie-chocolaterie ». Cet appel s’adresse aux entreprises artisanales du secteur de la boulangerie et les dossiers retenus bénéficieront d’un soutien financier...
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