Actualité

La société Rouby adhérente Back Europ France et distributeur de matières premières boulangerie-pâtisserie sur les départements 84, 30, 04, 05, 13 et 83) a organisé son 9 e salon au parc Chanot à Marseille. Retour sur cet événement en PACA. Pendant trois jours, le nombre de visiteurs professionnels...

La composition du jury aux Masters de la Boulangerie 2018 a été particulièrement délicate : expertise de haut niveau, ouverture d’esprit, hauteur de vue doivent se conjuguer et s’équilibrer avec… la compétence dans les 3 spécialités du concours. Le président du jury, Johan SORBERG, dispose...

Du 18 au 21 mars, la 17e édition du salon Egast 2018 vous attend sur 3 halls soit un total de 24 000 m² ! 330 exposants et 500 chefs du monde entier feront preuve d’innovations et de savoir-faire. Durant quatre jours, Egast sera le point de rencontre des acteurs internationaux et nationaux de la...

*/ Daniel Mercier, chocolatier et propriétaire de La Pâtisserie des Rêves depuis septembre 2016, a annoncé l’arrivée d’Etienne Leroy à La Pâtisserie des Rêves. Agé de 29 ans, Etienne Leroy devient le nouveau Chef pâtissier en charge de la création au sein de La Pâtisserie des Rêves, aux côtés de...

L'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie pleure son fondateur, Guy Urbain, décédé le 25 décembre dernier. Humaniste, énergique, ambassadeur du savoir-faire français, Guy Urbain a mis sa vie au service de la chocolaterie et confiserie artisanales.

L’École Française de Boulangerie & Pâtisserie d’Aurillac change de nom et devient "L’École Christian Vabret - Meilleur Ouvrier de France - Boulangerie | Pâtisserie | Cuisine".

Les sept lauréats du Prix Nouveauté Europain sont désormais connus. Ils se verront remettre leur prix lors du Forum Europain, qui se tiendra le 4 février prochain. Découvrez la liste des vainqueurs !

AEROW Solutions a présenté récemment STRATOW Order. Destinée à faciliter les commandes des boulangers, cette solution d'e-commerce permet d’exposer un catalogue produits et de prendre des commandes.

*/ Dans le cadre du développement de sa gamme «Hygiène», la société itW sPRaYteC présente sous la marque Jelt un nouveau produit de nettoyage pour les locaux et lieux professionnels, ou publics, sensibles.