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Actualité

En cas d’impayés…

La mise en demeure est la première chose à faire

Publié le 15/01/2018 |
impayés, mise en demeure, à faire
Lorsque les lettres de relance sont restées sans réponse et que l’impayé persiste, la mise en demeure constatant officiellement l’inexécution par le débiteur de son obligation de payer, augmente fortement les chances au règlement. Explications. Pour M e Stéphane Aguiraud, avocat au barreau d’Aix-en...
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Lancement de la plateforme commandermonpain.fr

Publié le 15/01/2018 |
plateforme, commandermonpain.fr
Les Moulins Foricher et les artisans boulangers au cœur du Petit-Déjeuner ! Afin de valoriser la filière du champ au fournil et répondre aux nouveaux modes de vie et de consommation, les Moulins Foricher ont créé un service clé en main sur le principe du « Click & collect » réservé exclusivement...
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Fruits séchés naturels

Publié le 15/01/2018 |
fruits séchés, naturels
La marque « Il était un fruit » propose une gamme de fruits séchés, 100 % naturels sans aucun additif, ni sucres ajoutés, issus de productions agricoles locales. Ces fruits en forme de cubes (pommes et poires) ou en tranches (fraises) sont une véritable source d’inspiration. Gérard Cabiron, MOF...
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Angèle Confiserie (Var)

Tradition et savoir-faire bio

Publié le 15/01/2018 |
Angèle confiserie, bio
Dans le Var, la Maison Angèle est une petite confiserie provençale installée au cœur du village de Salernes qui défend la fabrication artisanale biologique de la confiserie et des produits sucrés. L’histoire commence en 1789, quand le maître artisan chocolatier et apiculteur, Jacques Eugène, fonde...
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Le goût pour une filière blé engagée

Axiane lance la farine Unik

Publié le 15/01/2018 |
Axiane, farine, Unik
Animé d’une volonté constante de mettre en avant le savoir-faire des artisans boulangers, Axiane Secrets d’artisans propose une nouvelle farine pour la confection d’une baguette signature. Issue à 100 % de blés CRC ® « le blé de nos campagnes », cette baguette premium répond à une demande...
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Grand-Est

EGAST du 18 au 21 mars à Strasbourg

Publié le 15/01/2018 |
Egast, Strasbourg
❙ Trophée inter-CFA de la boulangerie Ce challenge permet aux CFA du Grand Est (Alsace, Champagne-Ardenne et Lorraine) de mettre à l’honneur de jeunes talents. Au programme : fabrication de viennoiseries, pains blancs, pains spéciaux, etc. ❙ Meilleure baguette de tradition Française 2018 Sélection...
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La Quinzaine des Éclairs arrive avec Artisal & Marguerite

Publié le 15/01/2018 |
Quinzaine des éclairs, Artisal & Marguerite
Du 24 février au 11 mars, la 9 e édition de la Quinzaine des Éclairs sera une invitation à la fête foraine ! Ce retour en enfance sera placé sous le signe des jours heureux… Dans toute la France, les artisans boulangers-pâtissiers participants à l’opération feront découvrir pendant deux semaines...
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15 artisans chocolatiers français primés

Publié le 15/01/2018 |
15, chocolatiers, français, primés
Dans son guide 2018, le Club des croqueurs de chocolat a attribué ses Awards à 15 artisans chocolatiers français ! Christophe Bertrand (A la reine Astrid) à Savigny-sur-Orge (Essonne). Jean-Yves Alliot à Montauban (Tarn-et-Garonne). Yann Olivet et Jérôme Poussin (Balthazar) à Dinard (Ille-et-...
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Weiss : lait made in France

Publié le 15/01/2018 |
Weiss, lait, made in France
Weiss a décidé d’approvisionner sa chocolaterie uniquement avec du lait collecté en France pour la fabrication de toutes ses créations lactées. Les chocolats blancs et au lait, ainsi que les bonbons de chocolat et les tablettes seront produits avec du lait de France. Weiss valorise la production...
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Traçabilité des produits avec Sanipousse

Publié le 15/01/2018 |
traçabilité, produit, Sanipousse
Aujourd’hui, les produits alimentaires déconditionnés et les préparations alimentaires doivent être identifiés par un étiquetage approprié afin d’assurer le suivi jusqu’au consommateur (règlement CE 178/2002 du paquet hygiène, article 18). C’est pourquoi, Sanipousse lance Prodate qui permet d’...
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