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Actualité

Du 28 au 30 novembre à Bordeaux

EXP’HÔTEL

Publié le 10/09/2021 |
EXP’HÔTEL, Salon, événement
Président du salon Exp’hôtel, Philippe Etchebest avec son équipe sont prêts pour recevoir les visiteurs du 28 au 30 novembre à Bordeaux Trois jours pour se retrouver entre cuisiniers et restaurateurs de la région Nouvelle-Aquitaine Meilleurs Ouvriers de France, chefs étoilés, représentants des organisations professionnelles en partenariat avec l’Umih 33 et la chambre de métiers et de l’artisanat.
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SERBOTEL 2021
Sandwich & Snack Show
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Du 17 au 20 octobre à Nantes

SERBOTEL 2021

Publié le 10/09/2021 |
serbotel, Salon, événement
Pendant quatre jours, ce sera l’événement régional du Grand Ouest ! Serbotel aura lieu du 17 au 20 octobre à Nantes. Exponantes et les partenaires historiques qui ont contribué à la réussite de Serbotel se sont mobilisés pour proposer un événement convivial dans le respect des normes sanitaires demandées par l’État.
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Élections

Les artisans appelés à voter du 1er au 14 octobre

Publié le 10/09/2021 |
élections, CMA France, vote
Dans quelques semaines, 1,7 million d’artisans français seront appelés à désigner leurs futurs représentants au sein de leur CMA locale et régionale. Après une année de crise sans précédent, ces élections revêtent une importance particulière pour confirmer la place de l’artisanat et faire l’écho des besoins des artisans auprès des instances représentatives de l’artisanat.
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13 et 14 octobre à Paris

Sandwich & Snack Show

Publié le 10/09/2021 |
Sandwich & Snack Show, Salon, événement
Le Sandwich & Snack Show (21 e édition) sera le carrefour de rencontres pour les professionnels de la restauration hors domicile. Au programme des 2 journées : innovations, démonstrations, show cooking, conférences, concours, etc, aux salons Sandwich & Snack Show et Parizza.
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Éuipement

JORIDÉAL au service de l’emballage alimentaire

Publié le 10/09/2021 |
emballage, équipement, métiers de bouche
Joridéal est le spécialiste de l’emballage alimentaire pour les artisans et les métiers de bouche. Fondée en 2013, Joridéal est une entreprise familiale proche de ses clients. Découvrez sa large gamme de produits pour les boulangers-pâtissiers, pâtissiers, apiculteurs, GAEC et pour les passionnés de cuisine.
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Nouveautés

L'emballage fait peau neuve pour séduire votre clientèle

Publié le 18/06/2021 |
emballage, développement durable, Écologie
L’emballage, un moyen de se différencier pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie ! Que ce soit en pain, pâtisserie, chocolaterie ou snacking, les entreprises d’emballages sont en train de proposer à leurs clients les dernières innovations en matière de concepts d’emballages durables.
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Pratique

Pourquoi faire ramoner les conduits de votre four ?

Publié le 18/06/2021 |
législation, ramonage, cheminée
Hier comme aujourd’hui, les artisans boulangers ne sont pas à l’abri des risques liés à un dysfonctionnement de leur matériel et notamment du four de boulangerie Explications d’un responsable d’une entreprise spécialisée dans le ramonage des cheminées.
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Bien-être

Les pains « mieux-être » de Bridor

Publié le 18/06/2021 |
Bridor, Pain, boulangerie, recettes
Leader dans la fabrication de produits de boulangerie surgelés premium, Bridor conjugue savoir-faire boulanger et excellence depuis plus de trente ans pour proposer des produits de haute qualité, inspirés des cultures boulangères du monde entier.
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Savoir-faire

Il était une fois ... le pain Émile & Jules

Publié le 18/06/2021 |
savoir-faire, boulangerie, entreprise familiale, portrait
Le pain Émile & Jules, ce n’est pas seulement du pain C’est l’histoire d’une famille unie pour produire du blé, transformé en une farine de qualité, base d’un pain hors du commun Une histoire à croquer.
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Lauréats

Coupe de France des jeunes chocolatiers-confiseurs

Publié le 18/06/2021 |
Coupe de France des jeunes chocolatiers-confiseurs, Concours
En avril, une vingtaine de chocolatiers-confiseurs ont participé à la Coupe de France 2021 et ont trouvé l’inspiration de leur pièce artistique dans les chansons de Georges Brassens. Résultats.
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