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entreprise familiale

ENTREPRISE

Une pétition pour sauver la Minoterie Cousseau (32)

Publié le 26/05/2022 |
moulin, entreprise familiale, mobilisation, opinion publique
Le territoire français ne comptait que 384 moulins en activité fin 2020, contre plusieurs milliers au début du 20è siècle. Dans ce contexte, les entreprises de petite taille peinent à survivre et évoluent dans un milieu toujours plus concentré : le top 10 de la meunerie française concentre 90% des...
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Savoir-faire

Il était une fois ... le pain Émile & Jules

Publié le 18/06/2021 |
savoir-faire, boulangerie, entreprise familiale, portrait
Le pain Émile & Jules, ce n’est pas seulement du pain C’est l’histoire d’une famille unie pour produire du blé, transformé en une farine de qualité, base d’un pain hors du commun Une histoire à croquer.
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Fruidoraix - Sylvie Parent

Douceurs d’antan au goût du jour

Publié le 25/06/2019 |
confiserie, entreprise familiale, maître-confiseur, label EPV, route des arts et gourmandises de Provence
139 ans et pas une ride ! En Provence, les douceurs d’une confiserie artisanale transmise de mère en fille depuis 1880 font toujours autant recette. Au fil des reprises, chaque génération de femmes apporte de nouvelles compétences, sans perdre en qualité et en audace.
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