portrait

Parcours

Claire et Hugo, quand le restaurant devient boulangerie

Publié le 30/05/2022 |

portrait, parcours

Ouvert en août 2019, l’établissement créé par Claire et Hugo au cœur de Saint-Savine (10) est sorti aussi transformé que renforcé par cette crise : ici, le pain s’affirme dans le prolongement d’une cuisine authentique, sincère et naturelle.

Savoir-faire

Il était une fois ... le pain Émile & Jules

Publié le 18/06/2021 |

savoir-faire, boulangerie, entreprise familiale, portrait

Le pain Émile & Jules, ce n’est pas seulement du pain C’est l’histoire d’une famille unie pour produire du blé, transformé en une farine de qualité, base d’un pain hors du commun Une histoire à croquer.

Portrait

Beau comme un camion : une entreprise qui porte bien son nom

Publié le 30/04/2021 |

portrait, entreprise, mobilier, foodtruck

Faire appel à un professionnel, la meilleure solution pour investir dans un food truck conçu sur mesure et opérationnel. Explications.

Portrait

Reconversion totale et soutien communal

Publié le 12/03/2021 |

reconversion professionnelle, carrière, portrait

En janvier 2019, Valériane Dutheil reprend le dernier commerce de Bord-Saint- Georges (Creuse), la boulangerie. Deux ans auparavant, elle avait une autre vie. La boulangère passionnée a la chance de bénéficier d’une équipe de « supporters » très impliquée : son maire et l’équipe municipale. « Tu ne...

Portrait

Jean Galloyer sur les traces de son père

Publié le 12/03/2021 |

portrait, Galloyer, laboratoire, concept, innovation, tendance, réseaux sociaux

Chef d’entreprise à 25 ans, Jean Galloyer a ouvert une pâtisserie, chocolaterie, épicerie, dans des locaux entièrement rénovés à Luscanen, une zone commerciale de Vannes dans le Morbihan (56) A ssocié à Éléonore Robin, sa compagne pâtissière-chocolatière, Jean Galloyer propose des produits de...