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Actualité

Concours

11e édition de Création & Saveurs

Publié le 30/04/2021 |
Organisée par Président Professionnel, la 11 e édition de Création & Saveurs aura lieu le 8 novembre 2021 à Paris. Au programme deux cheffes et présidentes de jury : Virginie Basselot, MOF cheffe étoilée des cuisines du Negresco de Nice pour la cuisine et Nina Métayer, cheffe pâtissière reconnue pour son expérience en pâtisserie. Leur exigence de travail en fait aujourd’hui des modèles iconiques auxquels tous les jeunes apprentis peuvent s’identifier.

Pratique

Bail commercial : Que faire en cas de refus de renouvellemen

Publié le 30/04/2021 |
Le refus de renouveler un bail commercial, exprimé verbalement par le bailleur en réponse à une interpellation d’un huissier de justice, n’est pas un refus valable. Lorsque le bailleur d’un local donné à bail commercial souhaite ne pas renouveler ce bail à l’arrivée de son terme, il doit envoyer congé à son locataire, par acte extrajudiciaire au moins 6 mois à l’avance.

Procédure

Conseils en cas de rupture conventionnelle

L’ employeur doit être en mesure de prouver qu’il a bien remis au salarié un exemplaire de la convention de rupture conventionnelle. La rupture conventionnelle homologuée permet à un employeur et à un salarié de rompre d’un commun accord un contrat de travail à durée indéterminée. 444 000 ruptures...

Administratif

Contrats aidés dans les entreprises

Le Gouvernement finance des contrats initiative-emploi dans les entreprises, afin de favoriser l’insertion professionnelle des jeunes. Le contrat initiative-emploi (CIE) permet aux entreprises de recruter une personne sans emploi rencontrant des difficultés particulières d’insertion professionnelle , et de bénéficier d’une aide financière de l’État.

Snacking

Risso® lance des sauces pour snacks et salades

Publié le 30/04/2021 |
Vandemoortele développe une gamme de sauces snack conçues pour accompagner viandes, poissons et légumes. Elles sont incontournables pour la restauration rapide et le snacking . Leur conditionnement en bouteille squeeze, souple, transparente et anti-glissante garantit un dosage facile, rapide et économique.

Vente

Les boissons qui sensibilisent vos clients

Publié le 30/04/2021 |
En boulangerie, à partir de midi particulièrement, c’est l’heure du rush vers les formules déjeuner ! Alors pourquoi ne pas en profiter ? Hormis un sandwich, un panini ou une quiche, et un dessert, il est conseillé d’inclure une boisson, sucrée ou non, gazeuse ou non.

Événement

SERBOTEL, le salon du renouveau Du 17 au 20 Octobre

Publié le 30/04/2021 |
Organisé tous les deux ans à Nantes depuis 1985, le salon Serbotel aura lieu du 17 au 20 octobre au Parc des expositions de Nantes. Ce sera l’événement régional du Grand Ouest qui aura également une envergure nationale et internationale pour toute la filière des métiers de bouche et l’hôtellerie-restauration. Exponantes et les partenaires historiques qui ont contribué à la réussite de Serbotel se sont mobilisés pour proposer un événement convivial et humain dans le respect des normes sanitaires qui seront demandées par l’État. L’édition 2021 ne pourra se comparer à celle de 2019.

Portrait

Reconversion totale et soutien communal

Publié le 12/03/2021 |
En janvier 2019, Valériane Dutheil reprend le dernier commerce de Bord-Saint- Georges (Creuse), la boulangerie. Deux ans auparavant, elle avait une autre vie. La boulangère passionnée a la chance de bénéficier d’une équipe de « supporters » très impliquée : son maire et l’équipe municipale. « Tu ne...

Portrait

Une entreprise engagée

Publié le 12/03/2021 |
Aujourd’hui entreprise centenaire, Le Roy René, c’est une histoire de famille qui a gardé son savoir- faire artisanal transmis par trois générations. La PME a obtenu le label Entreprise du patrimoine vivant (EPV) et à ce titre, elle s’investit dans l’apprentissage et le tourisme avec la création du...

Entreprise

Kaoka : un chocolat français et éthique

Publié le 12/03/2021
Entreprise française, Kaoka propose aux artisans un chocolat bio et éthique pour réaliser leurs créations tout en répondant aux attentes des consommateurs français Explications. À l’heure de la Covid 19, le bio et l’éthique sont des éléments qui per- mettent de communiquer sur une démarche qui fait...

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