Actualité

Créé en 2015 par Carine Dhers , Mon jardin chocolaté est la première chocolaterie artisanale, bio et solidaire de Paris.

La consommation de chocolat par habitant et par an dépasse les 7 kg ! De plus en plus, les recettes prennent en compte la composition du chocolat, la trace d’allergènes, les recommandations des nutritionnels, la carte végétale, etc

Le snacking est un marché en pleine mutation, il se diversifie, offrant ainsi de nouveaux produits mas également de nouveaux concepts aux consommateurs Explications de Bernard Boutboul , directeur du Gira. Le Gira a constaté que parmi les trois produits de snacking les plus consommés en France, on...

MOF pâtissier 2007 et champion du Monde de la Pâtisserie 2003 , Angelo Musa présidera le championnat de France du Dessert 2022. La finale nationale aura lieu les 5 et 6 avril au lycée hôtelier de Bonneveine de Marseille. Clôture des inscriptions le 7 décembre 2021 . Lors de son inscription, le...

Bûches, sapins, personnages en chocolat, etc La période de Noël et des fêtes de fin d’année sont des temps forts de l’année pour les artisans boulangers- pâtissiers-chocolatiers Ces moments de fête permettent d’essayer des nouveautés mais aussi de perpétuer la tradition À vos marques !

Pour l’Épiphanie 2022, Vandemoortele lance sa nouvelle galette des rois, l’Excellence !

Aptunion dynamise les ventes de la traditionnelle brioche des rois provençale.

Une nouveauté à découvrir Pour les fêtes de fin d’année, Traiteur de Paris, fabricant de pâtisseries fines surgelées Premium , lance un nouveau dessert : le rocher chocolat noisette. Il offre différentes couches successives croustillantes. Sous son enrobage de chocolat au lait parsemé d’éclats de...

La 21 e édition du Salon du Sandwich & Snack Show a eu lieu à la mi-octobre en tenant compte des mesures sanitaires Deux jours de retrouvailles pour toute la filière du snacking qui aura lieu de nouveau le 30 et 31 mars 2022 !