Actualité

Les enjeux de santé ne s’arrêtent pas à la porte des boulangeries-pâtisseries artisanales : au contraire, il est essentiel de sensibiliser les professionnels à la préservation de leur état physique. C’est dans cet esprit que la Commission paritaire nationale permanente de négociation et d’...

L’union de coopératives InVivo a annoncé le 9 décembre 2021 la finalisation de l’acquisition de 100 % du groupe Soufflet , groupe familial agroalimentaire. Le processus avait été initié au tout début de l’année, puis concrétisé par un accord en mai, lequel a obtenu l’aval des autorités de la...

Le groupe coopératif Axéréal, présidé par Jean-François Loiseau, a annoncé lors de son Assemblée Générale du 9 décembre 2021 ses résultats pour l’exercice clos au 30 juin. Le contexte sanitaire a pesé sur plusieurs activités de l’entreprise, à commencer par celle de la malterie, lourdement affectée...

Au travers d’un film d’entreprise de deux minutes et demi , le groupement, qui se fait aujourd’hui appeler mouvement, Banette retrace son histoire et fête ses 40 ans. A cette occasion, l’entreprise installée à Briare (45) souhaite renouer avec ses fondamentaux et les liens qui l’unissent à la fois...

Le Burger est devenu un incontournable de la restauration française , étant présent sur la plupart des cartes… et dans les vitrines des boulangers. Il était naturel que ce plat à part entière ait sa compétition, lancée à l’initiative de Socopa. Pour la 7è édition de la Coupe de France du Burger,...

En 2022, Europain change de nom pour s'appeler désormais Sirha Europain. Ce changement sémantique peut paraître anecdotique mais il traduit la volonté de GL Events, organisateur de l'événement, de placer le salon dans l'"écosystème" Sirha, et donc de le rapprocher de l'univers de la restauration. L...

Pour toujours mieux répondre à sa mission d'entreprise "Ensemble, faisons du bien avec du bon", le chocolatier-couverturier Valrhona propose aujourd'hui des conseils pratiques et un outil d’auto-évaluation pour accompagner les professionnels vers une gastronomie sucrée plus durable , développés en...

Dernier né de la galaxie Sirha , propriété de GL Events, le salon Sirha Green tiendra sa troisième édition à Eurexpo Lyon Hall 7 les 8 & 9 juin 2022 . Après une itération 2020 chahutée par le contexte sanitaire, l'événement devrait reprendre son développement pour trouver une place de choix au...

Placés en première ligne depuis le début de la crise sanitaire de par leur statut de commerce de première nécessité, les artisans boulangers-pâtissiers doivent faire face depuis plusieurs mois à de nouvelles difficultés. La hausse des cours du blé depuis la fin de l’été se répercute aujourd’hui sur...