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Actualité

SIRHA 2015

11 Grands Prix Innovation 2015

Publié le 30/12/2014 |
cool, eaze, soslice, folions, exose, cuir, gluten, ndmac, fusio, epack, rapid distil, ferme des loges
Un jury composé de professionnels des métiers de bouche a distingué 11 Grands Prix. 1 prix spécial jury, 6 Grands Prix dans la catégorie « Produits, Boissons, Ingrédients » et 4 Grands Prix dans la catégorie « Matériels, Équipement, Concepts ». Les produits lauréats seront exposés sur l’Espace Grands Prix Sirha Innovation 2015, situé au cœur du salon.
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Opération gourmande

La Quinzaine des Éclairs 2015

Publié le 30/12/2014 |
choco'cerise, pom'caramel, prali'noisette, CSM, facebook
La Quinzaine des Éclairs présente, pour sa 6 e édition, trois éclairs proposés dans les boulangeries-pâtisseries participant à l’opération du 7 au 22 mars 2015.
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Utilitaire

Mercedes Citan, le petit utilitaire monte en gamme

Publié le 30/12/2014 |
VUL, Renault, Kangoo
Lancée en 2013, la gamme utilitaire Citan de Mercedes se compose de deux nouveaux fourgons urbains équipés de nouveaux équipements et aménagements pour plus de praticité, de sécurité et d’économie.
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Salon

ProSweets à Cologne

Publié le 30/12/2014 |
Allemagne, confiserie, emballage, ISM
Du 1 er au 4 février à Cologne (Allemagne), le salon ProSweets proposera aux professionnels toutes les solutions en matière d’emballage pâtisserie-confiserie. Plus de 300 fournisseurs, venus d’une trentaine de pays présenteront leurs innovations en parallèle du salon ISM, le Salon international de la confiserie.
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En bref

Fiat Ducato frigorifique

Publié le 28/11/2014 |
utilitaire, frigorifique, Petit Forestier, Fiat
Avec plus de 2,6 millions d’exemplaires vendus dans le monde depuis 1981, la 6 e génération de Fiat Ducato est commercialisée depuis 6 mois en France.
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Paris

Coupe internationale d’art culinaire

Publié le 28/11/2014 |
Potel, Chabot, Robuchon, Dupont
Dans les salons de Potel et Chabot à Paris, la 29 e Coupe d’Or Internationale d’Art culinaire a été attribuée à Joël Robuchon en reconnaissance de son parcours professionnel exemplaire. Président de l’Académie Culinaire de France qui organise ce concours, Gérard Dupont a retracé la brillante...
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Paris

Trophée Passion 2014

Publié le 28/11/2014 |
Desbraux, Crissier, Suisse, Académie culinaire, Dupont, Marx, Grégoire Ferrandi
Jérémy Desbraux (28 ans) chef à l’hôtel de ville de Crissier en Suisse a remporté la 8e édition du Trophée Passion, organisée par l’Académie Culinaire de France, la plus ancienne association de chefs de cuisine et de pâtisserie présidée par Gérard Dupont. La remise des prix a eu lieu en présence de...
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Paris

Prix Stars & Métiers

Publié le 28/11/2014 |
Roussel, La Baule, Banque populaire
A rtisan pâtissier-chocolatier à La Baule (Loire-Atlantique), Christophe Roussel a remporté le prix national Stars & Métiers dans la catégorie « Dynamique commerciale », organisé par les chambres de métiers et les Banques Populaires.
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Paris

Prix Goût & Santé 2014

Publié le 28/11/2014 |
Maaf, Lenôtre, Serrato, Jacquot
P armi les huit finalistes du Prix Goût et Santé MAAF Assurances remis au Pavillon Élysée Lenôtre à Paris, le jury a récompensé un traiteur et un pâtissier. Le premier prix a été attribué à Scott Serrato, traiteur à Urrugne (64) pour sa « Piperade de homard et jambon de porc Basque, haricots plats et salade de roquette ».
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Awards du chocolat

Les meilleurs chocolatiers de France

Publié le 28/11/2014 |
Duch^ne, Jovy, François, Yoshida, Julien M, Chasles, Hawecker, Aux petits gourmands, Benoît, Oberweis, Koyama, M de noir
À l’occasion de la sortie du Guide des Croqueurs de Chocolat 2014 qui décerne les Awards du chocolat, plusieurs chocolatiers français et étrangers ont été récompensés pour leur savoir-faire
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