Le ministère du Travail, de la Santé et des Solidarités envisage d’étendre les dispositions d'un accord récemment conclu au sujet des grilles de salaires dans la boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Île-de-France. Les représentants de la branche et les professionnels sont invités à donner leur...

Pour marquer le premier anniversaire de l'inscription de la baguette au patrimoine immatériel de l'humanité, la Fédération des artisans boulangers du Haut-Rhin a installé son marché aux pains place de la Cathédrale, à Colmar, du 2 au 4 mai derniers. L'occasion, pour les artisans, de faire connaître leur savoir-faire "en direct".

Le calisson d'Aix est sur le point de franchir une étape importante vers une reconnaissance officielle de son identité et de sa qualité. Cette IGP marquerait une victoire pour les producteurs provençaux et garantirait aux consommateurs la possibilité de savourer un produit authentique et unique.

Cocorico ! C'est officiel, la plus longue baguette au monde est en France. Une équipe de boulangers vient de battre le record, jusqu'alors détenu par des confrères italiens.

Du 11 au 19 mai 2024, la Fête du Pain souffle sa 27e bougie sur une thématique d'actualité : le pain et le sport.

Des chercheurs écossais ont dernièrement mis au point une formule susceptible de remplacer l'huile de palme. Basée sur les déchets générés par l’industrie du lin, cette formule pourrait être commercialisée dès cette année.

Basé dans le XIe arrondissement, l'artisan boulanger se voit attribuer une dotation de 4.000 euros et aura l'honneur de fournir le Palais de l'Élysée durant un an.

Jusqu'au 2 juin, la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) lance une consultation inédite à destination des citoyens mais aussi des boulangers. Objectif : marquer un tournant décisif dans la profession, en lien avec des enjeux de société d’envergure...

Tous les trois mois, retrouvez notre magazine Le Monde des Pâtissiers et Chocolatiers , dédié aux artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers et biscuitiers. Vous connaissiez déjà Le Monde des Boulangers et des Pâtissiers ... Découvrez son "cousin" de filière ! Trimestriel, Le Monde des...