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recherche

Ingrédients

Alternatives à l'huile de palme : la recherche s'accélère

Publié le 05/05/2024 |
huile de palme, Écologie, recherche, santé, huile
Des chercheurs écossais ont dernièrement mis au point une formule susceptible de remplacer l'huile de palme. Basée sur les déchets générés par l’industrie du lin, cette formule pourrait être commercialisée dès cette année.
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AGRICULTURE

En Limagne, la recherche sur les blés du futur s'accélère

Publié le 13/06/2023 |
limagrain, recherche, agriculture, blé
Ils choisissent les meilleures graines du passé, les croisent et réalisent des essais pointus : plus que jamais, le travail des sélectionneurs oeuvrant pour les semenciers est central. Développer des blés résistants aux aléas climatiques comme aux maladies et attaques de nuisibles est un enjeu...
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SCIENCE

"Gluten, mythe ou réalité ?", une étude aux riches résultats

Publié le 15/02/2022 |
inrae, recherche, gluten
Longtemps considéré comme un véritable ennemi public, le gluten fait l'objet de nombreuses mises en accusation , poussant 3% de la population française (donnée INSEE 2017) à le supprimer de son alimentation et le développement du marché des produits sans gluten. Parmi les raisons évoquées pour ce...
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Inauguration

Nouvelle maison des Compagnons du Devoir

Publié le 27/02/2015 |
Pantin, hébergement, recherche, Grand paris
Les Compagnons du Devoir et du Tour du France inaugureront, en juin prochain, une Maison de Compagnons d’un nouveau genre, à Pantin. En plus de l’hébergement et de la formation inhérente à chaque maison, cette infrastructure de 1 400 m² sera consacrée à l’information et à la recherche. Cette...
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