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CNBPF

Marque de qualité

Comment devenir "Boulanger de France" ?

Publié le 12/07/2024 |
boulanger de France, artisan, CNBPF
Depuis 2020, la marque "Boulanger de France" permet aux consommateurs de différencier clairement les artisans boulangers des acteurs de la boulangerie industrielle. Vous souhaitez y adhérer pour valoriser votre travail ? Voici la marche à suivre...
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Dominique Anract : "L’avenir de la boulangerie, c’est la qualité"
Résultats de la grande consultation de la CNBPF
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Interview exclusive

Dominique Anract : "L’avenir de la boulangerie, c’est la qualité"

Publié le 08/07/2024 |
CNBPF, matières premières, électricité, formation, apprenti
La CNBPF, la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, a dévoilé fin juin les résultats de sa première grande consultation qui avait pour but d’imaginer l’évolution du métier. 140.000 votes, 750 propositions… : après le décompte, place à l’analyse avec le patron des boulangers...
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Résultats de la grande consultation de la CNBPF
Embaucher un apprenti : plus que jamais le bon moment !
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Boulangerie de demain

Résultats de la grande consultation de la CNBPF

Publié le 05/07/2024 |
CNBPF, Enquête, consultation, boulangerie
La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) a dévoilé le 28 juin dernier les résultats de la plus grande consultation jamais réalisée dans le secteur de la boulangerie. Cette initiative visait à recueillir les avis des consommateurs et des boulangers sur les défis et...
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Distinction

Dorian Kitzinger, roi du sandwich !

Publié le 17/05/2024 |
Concours, sandwich, CNBPF
Apprenti boulanger à Colmar, Dorian Kitzinger s'est imposé lors de la 1ère édition du Concours National du Meilleur Sandwich, qui s'est tenu jeudi 16 mai sur le parvis de la cathédrale Notre-Dame de Paris. Les candidats ont tous brillé par leurs créations "maison", élaborées de A à Z. Organisé par...
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Colmar : la boulangerie s'ouvre aux passants
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Concours

Meilleure baguette de tradition française : le palmarès 2024

Publié le 16/05/2024 |
baguette de tradition française, Concours, CNBPF, fête du pain
Cette année, le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française a fêté son 10e anniversaire ! Du 13 au 15 mai, le parvis de la cathédrale Notre-Dame de Paris a été le théâtre de cet événement rendant hommage au savoir-faire et au patrimoine culinaire de la France.
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Dorian Kitzinger, roi du sandwich !
Colmar : la boulangerie s'ouvre aux passants
La plus longue baguette du monde est française !
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Compétition

La France tente le record du monde de la baguette la plus longue !

Publié le 18/04/2024 |
Guinness, record, baguette, CNBPF
L'événement promet d'être spectaculaire ! Le 5 mai prochain, douze boulangers investiront la Terrasse du Fécheray, à Suresnes, pour ramener en France le titre du Guinness World Records™ de la plus longue baguette jamais cuite. Une journée épique en perspective, sous le signe de la boulangerie...
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Emploi

Des milliers d'offres d'emploi sur ChasseursDeGraines.fr

Publié le 05/04/2024 |
emploi, meunerie, boulangerie, FEB, CNBPF, ANMF, apprentissage
Inaugurée en février, la plateforme ChasseursDeGraines.fr ouvre les portes à près de 25 000 opportunités d'emploi dans les secteurs de la meunerie et de la boulangerie. Initiative conjointe entre l'ANMF, la FEB et la CNBPF, le site a aussi pour vocation d'éclairer les jeunes sur les métiers de la...
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Ouragans / Antilles

Appel aux dons auprès de la filière boulangerie

Publié le 22/09/2017 |
ouragan Irma, ouragan Maria, solidarité artisans, CNBPF
Dominique Anract, président de la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française (CNBPF), appelle les professionnels de la boulangerie et de toute la filière à se mobiliser pour venir en aide aux sinistrés des ouragans Irma et Maria, qui ont durement touché les Caraïbes et la Floride.
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Sur le web

Le goût de la boulangerie-pâtisserie... en son et vidéo !

Publié le 16/02/2024 |
vidéo, podcasts, apprentissage, apprentis, CNBPF
Ce n'est plus à prouver : les univers de la boulangerie et de la pâtisserie recèlent de parcours passionnés ! Porteurs de riches savoir-faire, catalyseurs de créativité et vecteurs de lien social, ces métiers se trouvent à la croisée des chemins. Pour les mettre en lumière auprès du plus grand...
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