Bon à savoir

La qualité d'un produit ne tient pas uniquement à son goût, sa forme ou ses couleurs... mais également à son emballage ! Il doit permettre de le transporter facilement et parfaitement le mettre en valeur. L'entreprise SOLIA s'est spécialisée dans la réalisation de tels supports, dans une logique d'...

Certains symboles sont plus gourmands et croustillants que d'autres. Le sandwich fait sans doute partie des marqueurs les plus emblématiques de la restauration rapide à la française , à la fois par sa capacité à être un produit versatile, toujours en mouvement et son intégration idéale du savoir-...

L'Asie réaffirme sa domination sur les compétitions mondiales de boulangerie : après la victoire de la Chine à la Coupe du Monde de la Boulangerie en 2020, c'est cette fois Chinese Taipei qui s'impose pour cette 11è édition , en devançant les Pays-Bas et la Norvège. Cela témoigne de l'engagement...

Avec l'évolution des attentes sociétales, les filières qualité, y compris les plus pointues, doivent adapter leurs cahiers des charges pour relever le niveau d'exigence imposé à leurs membres. Cela leur permet de conserver leur position privilégiée au sein de l'opinion publique et de continuer à...

Associer des produits et des matériaux aussi naturels qu'authentiques est un outil de différenciation de grande valeur en boulangerie-pâtisserie. Avec l'intérêt croissant porté aux solutions sans plastique, le positionnement de l'entreprise Comatec sur les emballages originaux et responsables...

Le choc engendré par un conflit aux portes de l'Europe n'épargne aucun acteur de l'économie mondiale, du fait des fortes dépendances entretenues entre eux. Pire encore, ce dernier impacte un secteur majeur et incontournable : celui de l'énergie. Si nous avions évoqué les difficultés rencontrées par...

Concevoir un produit à base de matières premières issu de filières éthiques et durables, c'est bien. Faire en sorte qu'il soit conditionné et distribué grâce à des supports et emballages conçus eux aussi dans le respect de l'environnement, c'est mieux. Plein Fruit s'est distingué de longue date en...

Résumer la mission et les valeurs d'une entreprise en quelques mots est un exercice d'ampleur, qui demande d'être renouvelé au fil des années pour mieux exprimer la réalité de quotidien de la structure. A l'occasion du salon Sirha Europain et à l'approche de l'anniversaire symbolique de ses 120 ans...

Les gâteaux de voyage sont signe de partage et de goûters gourmands. Ce plaisir simple et accessible fait le bonheur des petits comme des grands, avec notamment des cakes à partager aux multiples saveurs. Parmi elles, le marbré est un incontournable du répertoire pâtissier... ... que Ker Cadélac se...