Comatec emmène les boulangers dans le bois avec Woodbaker

Associer des produits et des matériaux aussi naturels qu'authentiques est un outil de différenciation de grande valeur en boulangerie-pâtisserie.
Avec l'intérêt croissant porté aux solutions sans plastique, le positionnement de l'entreprise Comatec sur les emballages originaux et responsables trouve tout son sens. Elle présente jusqu'à demain 29 mars sur le salon Sirha Europain (stand N87) sa dernière nouveauté : la barquette Woodbaker, réalisée en bois de peuplier français.

Cette élégante barquette tout en rondeurs permet de cuire puis présenter pains, brioches ou gratins avec un visuel cohérent vis à vis de l'identité artisanale et de faciliter les manipulations. Les ouvertures latérales optimisent la cuisson par le bas, ce qui rend le produit particulièrement adapté pour la réalisation des produits de boulangerie... y compris ceux se rattachant aux nouvelles activités de l'artisan, comme la petite restauration : gratins, lasagnes ou pâtés en croûte trouveront toute leur place dans les barquettes Woodbaker.
En dehors de ces utilisations en cuisson, le produit peut également s'inviter comme support de présentation en boutique : grâce à son design soigné et à la qualité de son bois, les viennoiseries et chouquettes y seront particulièrement valorisées.

Comatec décline sa nouvelle référence en trois tailles (1,2 l, 75 cl, 25 cl) et les accompagne de caissettes anti-graisse, elles aussi aptes à la cuisson. 
Le bois de peuplier utilisé pour la conception de la Woodbaker est issu de forêts françaises gérées durablement et non traité. Ce choix permet d'obtenir une excellente note de A au PlanetScore®, un référentiel mis au point par l'entreprise en 2020, ce qui témoigne bien de l'engagement de la structure en terme de RSE.