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CONCOURS

Ludovic Desoeuvres, nouveau champion français de la Baguette de Tradition

Publié le 17/05/2023 |
Concours national de la Meilleure Baguette de Tradition Française, competition, baguette
C'est un titre qui récompense des efforts acharnés pour servir l'excellence du pain français. Ce mercredi 17 mai 2023, sur le Parvis de la Cathédrale Notre-Dame de Paris, le boulanger axonais Ludovic Desoeuvres s'est imposé face à 5 autres candidats , ce qui lui permet d'obtenir le précieux trophée...
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CONCOURS

Justine Biscuit, sacrée championne du flan créatif à Lyon

Publié le 26/04/2023 |
pâtisserie, flan, competition
Justine Biscuit a de quoi avoir le sourire. Pour le premier concours du Flan organisé à la Foire de Lyon , sa création a été dégustée et approuvée par des amateurs avertis du gâteau ainsi que des noms reconnus de la pâtisserie et de la gastronomie (Fabrice Bonnot, Jacotte Brazier, Odile Mattei,...
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CONCOURS

La Réunion se distingue en boulangerie lors des Abilympics 2023

Publié le 27/03/2023 |
Abilympics, Concours, competition, inclusion
29 médailles : c'est l'incroyable palmarès décroché par l'Equipe de France lors des Abilympics 2023 , qui se tenaient du 23 au 25 mars au sein du Parc des Expositions de l'Eurométropole de Metz. Plus qu'un simple concours, les Abilympics permettent de favoriser l'inclusion des personnes handicapées...
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CONCOURS

3è et 4è Best-Of Mondial du Pain : le Japon et la France s'imposent

Publié le 08/03/2023 |
ambassadeurs du pain, mondial du pain, competition, Concours
En s'imposant lors des 3è et 4è Best-Of Mondial du Pain, la France et le Japon ont démontré une fois encore le savoir-faire boulanger développé au sein de ces deux pays. Grâce à la mobilisation de la délégation Japonaise des Ambassadeurs du Pain, l'édition 2020, initialement prévue au Pérou, a pu...
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CONCOURS

Le Mondial du Pain fait son Best-Of

Publié le 23/02/2023 |
ambassadeurs du pain, mondial du pain, Concours, competition
En réunissant les finalistes des précédentes éditions du Mondial du Pain à l'occasion du salon MOBAC à Tokyo, les Ambassadeurs du Pain organisent un "best of" des meilleurs compétiteurs en leur offrant l'opportunité de déployer tous leurs talents au service du savoir-faire artisanal. 6 équipes...
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CONCOURS

Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Publié le 23/01/2023 |
Coupe du monde de la pâtisserie, Concours, competition, Sirha
La rigueur et le soin si caractéristiques de la culture nippones auront permis à l'équipe japonaise de s'imposer pour la troisième fois au rang de champions de la sphère sucrée. Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka et Yusaku Shibata remportent ainsi la 18è édition d'un concours mythique, présidé cette...
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CONCOURS

Maxime Tardieu s'impose lors du Trophée Pascal Caffet

Publié le 15/11/2022 |
Trophée Pascal Caffet, Troyes, chocolat, competition
Ce samedi 12 novembre, l'ambiance était aussi studieuse que créative au Cube Troyes Champagne Expo. C'est en effet dans ce cadre que se déroulait le Trophée Pascal Caffet, un concours emblématique pour les chocolatiers de tous horizons. Pour sa 20è édition, l'événement a mis en lumière les talents...
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CONCOURS

Antoine Paris, nouveau champion du monde de boulangerie

Publié le 17/10/2022 |
worldskills, competition, talent
Seulement 20 ans et déjà un grand talent ! Antoine Paris s'est distingué ce dimanche 16 octobre à l’occasion de l'olympiade des métiers WorldSkills 2022, qui se déroulait à Lucerne en Suisse. Cette médaille d'or récompense l'implication du boulanger ainsi que de son Expert métier Jean-Luc Chapuis...
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CONCOURS

Omar titré Meilleur Apprenti de France des Boulangeries Ange

Publié le 28/07/2022 |
boulangeries ange, competition, apprentissage, formation, jeunesse
Ils étaient 10 jeunes finalistes pour cette première édition du concours du Meilleur Apprenti de France organisé par le réseau de boulangeries ANGE . Au terme d'une ultime épreuve, organisée les 6 et 7 juillet au au siège de l'entreprise à Aix-en-Provence, c'est finalement Omar qui s'est imposé...
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CONCOURS

Amaury Guichon nommé président du jury de finale du WCM 2022

Publié le 06/07/2022 |
chocolat, Concours, competition, Cacao Barry, World Chocolate Masters
Qui de mieux placé qu'un des plus grands artistes du chocolat et de la pâtisserie pour juger et accompagner ses pairs ? Le choix réalisé par les organisateurs du World Chocolate Masters est en effet tout à fait naturel : lors de la finale, qui aura lieu à Paris en octobre 2022 pendant le Salon du...
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