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levures

Levures

Sil Fala devient Lesaffre Panification France

Publié le 10/11/2021 |
levures
La marque Sil Fala change de nom et lance un programme de modernisation de son site pour les cinq prochaines années.
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Levures ou levains

Des ingredients complémentaires pour le boulanger

Publié le 14/11/2017 |
levures, levains, ingrédient, complémentaire, boulanger
À côté de la levure utilisée majoritairement en boulangerie artisanale, le levain est de plus en plus prisé par une nouvelle génération de boulangers qui souhaite travailler différemment les pains et répondre à l’attente des consommateurs… Saccharomyces cerevisiae, c’est le nom du champignon qui...
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