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Rendez-vous les 18 et 19  mars, porte de Versailles hall 7.2, au salon Sandwich & Snack Show ! Venez découvrir le Snacking Store, la boîte à idées business dédiée aux dernières tendances et solutions concrètes de la restauration rapide.

En décembre  2014, janvier et février 2015, Le Monde des boulangers a présenté près de 200 nouveautés de fournisseurs. Voici les dernières vues au Sirha 2015 !

Du 24 au 28 janvier à Lyon, l’édition 2015 a attiré encore une fois un grand nombre de visiteurs toujours aussi friands d’innovations et de nouvelles tendances. Le Sirha a réuni 3 045 exposants (en progression de 2 %) dont 486 internationaux, et 190 000 visiteurs professionnels, dont 25 450 internationaux (en hausse de 9 % par rapport à 2013).

Une application smartphone, pratique et entièrement dédiée au vignoble du Jura et à la gastronomie jurassienne est désormais disponible. L’application « Vignoble du Jura » permet de trouver les vignerons suivant sa géolocalisation, mais aussi la liste des restaurants « Vignobles & Découvertes...

29 entreprises du Doubs ouvrent leurs portes au public pour faire découvrir les savoir-faire de ce département franc-comtois, qu’ils soient industriels ou artisanaux. C’est le cas par exemple de la brasserie Entre deux mondes, implantée à Mouthier Haute Pierre (25) qui fait visiter ses installations et présente sa production de bières artisanales.

Aujourd’hui, les consommateurs sont à la recherche de repas plus rapides, plus sains, plus équilibrés et de meilleure qualité. Un bon sandwich doit être frais, naturel (sans additif, sans conservateur, ni colorant), beau et bon avec une garniture colorée.