Actualité

Pour sa 6 e édition, le Salon Gourmet Édition (dimanche 23 et lundi 24 septembre Paris Porte de Versailles) évolue pour répondre aux attentes des visiteurs : nouvelle périodicité et nouveau visage. Depuis sa création, ce salon s’est imposé comme le salon professionnel de toutes les découvertes en...

À l’occasion de la Fête du Pain sur le parvis de Notre-Dame de Paris, plusieurs membres de l’Équipe de France des MOF Boulanger ont fabriqué des baguettes de Tradition Française, issues des farines des Petits Moulins de France (PMF), premier groupement de meuniers à faire contrôler ses farines par...

*/ Cet artisan boulanger-pâtissier a fait appel à la société de financement Grenke Location, pour équiper sa deuxième boutique aux Milles près d’Aix-en-Provence. Il explique pourquoi il a eu recours à cette solution de financement locatif. De quels équipements aviez-vous besoin ? Après avoir créé...

*/ À Sedan, un artisan boulanger-pâtissier a remis au goût du jour le pain consommé par les poilus pendant la Grande Guerre 14-18. Une initiative couronnée de succès qui devrait dépasser la frontière des Ardennes. Depuis son lancement en début d’année, le pain des poilus enregistre sans cesse une...

*/ Si vous avez un ou plusieurs appareils Frima ou Rational, vous pouvez les connecter facilement, via votre smartphone ou votre PC. Votre labo passe à l’ère du digital et automatise votre quotidien pour plus de confort et de sécurité. À partir de votre tableau de bord, visualisez précisément les...

*/ Puratos lance Sapore Traviata bio, un levain de seigle dévitalisé en poudre pour la fabrication de pains bio aux arômes de céréales, fruits secs et fermentation. Produit pour une certification bio. Mie couleur ivoire. Ce levain est idéal pour les pains blancs, spéciaux et les pains italiens (...

*/ Pour diversifier votre offre de boissons à emporter, Slow Cow ® associe six extraits de plantes naturels (l-théanine, valériane, camomille, passiflore, tilleul et houblon). Une boisson apaisante garantie sans calories, sans caféine, sans sucre. Finement gazéifiée, elle est légère en bouche avec...

*/ Gourmet Spiruline propose une gamme de tablettes au chocolat noir 74 % à la spiruline. Teneur en fer, antioxydants et vitamines. Plusieurs saveurs : orange, noisettes et café, fleur de sel, amandes salées et thé Earl Grey. Ces tablettes sont fabriquées à partir d’ingrédients issus de l’...

*/ Le 27 mai, ce sera la fête des Mères. Sachez que 81 % des Français souhaitent une bonne fête à leur maman et 60 % d’entre eux leur offrent un cadeau. Pourquoi pas un entremets ou des chocolats ? Voici trois créations d’artisans boulangers et pâtissiers passionnés. À vous de jouer ! ❙ Adrien...