Salon

"Own the change", c'est le positionnement et l'invitation offerte à l'ensemble de l'écosystème développé autour de l'alimentaire par le salon SIAL , qui se tiendra à Paris Nord - Villepinte du samedi 15 au mardi 19 octobre 2022. Au delà des retrouvailles que pourra générer ce salon, qui compte...

Dans des métiers où la tradition est parfois très présente, l'innovation doit être encouragée pour renouveler le savoir-faire et s'incrire durablement dans son époque. Le salon DJAZAGRO , qui se tiendra du 30 mai au 2 juin 2002 au Palais des Expositions SAFEX d'Alger (Algérie), entend encourager ce...

La restauration rapide fait partie du quotidien de millions de français, et les professionnels qui la servent quotidiennement sont aussi dynamiques que résilients. Sandwich & Snack Show et Parizza les rassemblent chaque année à Paris Porte de Versailles, avec une nouvelle édition en 2022 qui s'...

L'événement était attendu après deux ans de pandémie et un report annoncé début 2022 : Sirha Europain a finalement pu avoir lieu du 26 au 29 mars 2022 à Paris Porte de Versailles. Pendant 4 jours, 25000 professionnels se sont rassemblés autour du thème de la French Bakery , le nouveau...

DJAZAGRO accueillera les visiteurs et les exposants du 30 mai au 2 juin 2022 au Palais des Expositions Safex d’Alger, la représentation internationale attendue est de 70%. DJAZAGRO et ses partenaires proposent plusieurs rendez-vous aux exposants et visiteurs : Pour la première fois, DJAZAGRO...

Les réseaux de boulangerie de nouvelle génération, apparus sur le marché depuis le début des années 2000, n'ont pas fini de se développer et de marquer leur identité, offrant une troisième voie entre l'artisan indépendant et les solutions industrielles. Pour y parvenir, la plupart d'entre eux ont...

Dans un métier de tradition comme la boulangerie-pâtisserie, il est nécessaire de sans cesse renouveler le fragile équilibre entre fondamentaux et modernité, d'être en capacité de s'adapter aux changements du monde et de la société sans renier la gourmandise. Les nouvelles générations s'acquittent...

Les salons sont des espaces essentiels d'échange au sein d'une filière, et leur reprise après deux ans de grands bouleversements liés à la situation sanitaire génère à la fois un véritable enthousiasme et le retour vers des perspectives plus positives. Le succès de la 18è édition du salon égast ,...

Célébrer la "French bakery" -ou boulangerie à la française- comme entend le faire l'événement Sirha Europain, qui se tiendra à Paris Porte de Versailles du 26 au 29 mars, c'est non seulement représenter ce qui fait sa spécificité mais aussi ses transformations et les sujets qui l'animent au...