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Actualité

Foire internationale de Bordeaux

Les Moulins Centre Atlantique ont du cœur

Publié le 12/01/2016 |
12 000 € pour l’association « 9 de cœur »
À la foire internationale de Bordeaux, les Moulins Centre Atlantique Festival des Pains situés en Charente ont récolté environ 12 000 € pour l’association « 9 de cœur » au profit des enfants atteints de lésions cérébrales et présidée par Jean-Pierre Papin.
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SUD-OUEST

LE SALON LE PLUS SMAHRT !

Publié le 12/01/2016 |
Métiers de bouche Grand Sud-Ouest
Du 24 au 27 janvier, le parc des expositions de Toulouse accueillera la 4e édition du SMAHRT, le rendez-vous le plus « Smarht » des professionnels des métiers de bouche du Grand Sud-Ouest, parrainé par le chef étoilé toulousain Frank Renimel. Découvrez les nouveautés de demain : produits, boissons...
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Pâtisserie

La Quinzaine des Éclairs arrive !

Publié le 12/01/2016 |
Artisal et Marguerite 3 nouveaux éclairs
Du 5 au 20 mars se tiendra la 7e édition de la Quinzaine des Éclairs, le rendez-vous gourmand d’Artisal & Marguerite. En 2016, trois nouvelles saveurs sont invitées dans les boulangeries-pâtisseries participant à l’opération nationale. Cette année, l’édition de la Quinzaine des Éclairs passera...
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Du 13 au 16 mars à Strasbourg

Égast, le rendez-vous du Grand Est

Publié le 12/01/2016 |
Métiers de bouche Parc des Expositions Strasbourg
Du 13 au 16 mars, le salon EGAST réunira 330 exposants et 450 chefs et artisans des métiers de bouche au Parc des Expositions de Strasbourg. Rendez-vous pendant 4 jours pour la biennale de l’Équipement, de la Gastronomie, des Services et du Tourisme (Égast) qui s’installe pour une 16e édition dans...
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Du 31 janvier au 3 février

La France, partenaire du salon ISM 2016

Publié le 12/01/2016 |
salon mondial confiserie snacking ISM Pro Sweet Cologne
Rendez-vous au salon ISM, le plus grand salon mondial de la confiserie et du snacking ainsi qu’au salon Pro Sweet à Cologne en Allemagne. 1 500 exposants de 70 pays sont attendus. À l’occasion de la 46e édition, la France sera le pays partenaire du Salon ISM ! La France et ses exposants seront les...
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Trophées Europain - Intersuc

Les noms des lauréats dévoilés

Publié le 17/12/2015 |
Trophées Europain Intersuc 2016
Les jurys ont tranché : neuf entreprises tirent leur épingle du jeu grâce à la qualité de leurs produits. En route ! Les lauréats des Trophées Europain Innovation et Collections Intersuc, remis dans le cadre du Salon mondial de la boulangerie (5-9 février 2016), ont été dévoilés. Les comités de...
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Meunerie

Lionel Deloingce élu à la tête de l'ANMF

Publié le 01/12/2015 |
ANMF, Lionel Deloingce, élection
Lionel Deloingce, Président des Moulins Paul Dupuis (Seine-Maritime), a été élu Président du Conseil d’administration de l’Association nationale de la meunerie française (ANMF) le 18 novembre, a annoncé l’association dans un communiqué. Il succède à Joseph Nicot, qui occupait cette fonction depuis...
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Distinction

Un Français sacré au Salon du Chocolat

Publié le 09/11/2015 |
salon du chocolat 2015, Vincent Vallée
Vincent Vallée, un artisan chocolatier d'Anglet (Pyrénées-Atlantiques) a été sacré meilleur chocolatier du monde à l’issue du Salon du chocolat de Paris. C’est la première fois qu’un Français décroche ce titre, organisé tous les deux ans. Une vingtaine de candidats étaient en lice. Le président du...
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Savoir-faire

Les bûches feront les « belles » à Noël

Publié le 09/11/2015
Dès la mi-novembre, boulangers et pâtissiers commencent à fabriquer bûches et galettes dans les labos ! Comme à l’accoutumée, les pros font preuve d’une grande créativité. Le chocolat pure origine associé à d’autres ingrédients est toujours plébiscité par des artisans en quête d’originalité et de...
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Prix Goût et Santé 2015

Quatre lauréats récompensés

Publié le 09/11/2015
Organisé par Maaf Assurances en association avec l’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de l’Artisanat, le Prix Goût et Santé a réuni huit finalistes en 2015. Après dégustation des créations culinaires et délibération du jury, quatre professionnels ont été récompensés dont deux artisans...
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