Actualité

Du 29 janvier au 1 er  février 2017, ISM Salon international de la confiserie et du snacking et ProSweets accueilleront environ 1 600 exposants venus du monde entier. Depuis 2015, les boissons chaudes (café, thé, chocolat, etc.) font partie intégrante de l’offre du Salon. Elles ouvrent de nouvelles...

Les artisans boulangers et pâtissiers ont pris de bonnes résolutions : faire plaisir à leurs clients en revisitant les classiques de la pâtisserie. La rentrée s’annonce bien pour les gourmands !

Du 22 au 25 octobre, rendez-vous à Stuttgart. Le Salon Südback est une source d’informations pour tous les artisans boulangers-pâtissiers qui souhaitent développer leur affaire. Découvrez le cross-selling au salon !

Du 28 octobre au 1 er  novembre, le hall 5 de la porte de Versailles accueillera le Salon du Chocolat ! C’est aujourd’hui le plus grand événement mondial dédié au chocolat et au cacao qui a été classé parmi les 10 meilleurs événements gourmets du monde.

Pour sa 4 e édition le salon Resto Nouvo, salon professionnel de la région Sud-Est pour la restauration, métiers de bouche et commerce alimentaire, accueillera le chef doublement étoilé du domaine de Capelongue, Édouard Loubet, du 9 au 11 octobre 2016 au parc des expositions d’Avignon.

Le Monde des Boulangers et des Pâtissiers vous propose de participer à sa grande enquête de lectorat. Nous souhaitons en savoir plus sur vos attentes et vos besoins : Quelles sont vos rubriques préférées ? Quels sujets voudriez-vous lire dans le prochain numéro ? Dites-nous tout en remplissant le...

Du 17 septembre au 16 octobre, les artisans boulangers-pâtissiers partenaires d’Artisal et Marguerite pourront réaliser trois recettes inédites de millefeuilles pour leurs clients.

Pour la sixième année consécutive, les cinq véhicules Banette seront au rendez-vous sur les routes du Tour de France du 2 au 24 juillet, soit 3 519 kilomètres. Fournisseur officiel du Tour, Banette proposera des animations et dégustations sur les lignes de départ et d’arrivée de chaque étape, du Mont Saint-Michel à Paris.

Le boulanger français Christian Vabret a été élu président de la Confédération européenne de la boulangerie-pâtisserie (CEBP) à l'unanimité, lors de l'assemblée générale organisée dernièrement à Rome par l'institution. Cette élection vient couronner le parcours brillant du patron de l' Académie du...