Vandemoortele

La texture des pâtisseries tient au savoir-faire du professionnel les réalisant... et à l'emploi de matières premières adaptées pour garantir la régularité du résultat, peu importe les températures. Grâce au savoir-faire de la division MCOF (Margarine, Culinary Oils & Fats) de Vandemoortele,...

La Focaccia se prête à toutes les créations et associations de saveurs. C'est fort de ce constat que Lanterna, filiale de Vandemoortele depuis 2015, élargit sans cesse sa gamme pour répondre aux attentes des consommateurs en terme de goûts, de formats et d'engagements qualité : toutes les...

Offrir des viennoiseries et feuilletages croustillants et riches en goût tout en offrant un profil nutritionnel amélioré, c'est le positionnement innovant de St-Auvent Oméga 3 , qui associe l'huile de lin à une pointe de beurre dans un produit à la plasticité parfaite. La division Margarines,...

Conçu à la manière des collections de mode, le magazine Le Lab , créé par Vandemoortele, accompagne les artisans dans la mise en oeuvre des dernières tendances et des produits de saison. Ce puissant outil témoigne de la proximité entretenue par l'entreprise avec les boulangers-pâtissiers , en leur...

C'est à Torcé, en Ille-et-Vilaine (35), que l'entreprise belge Vandemoortele est implantée depuis 2008 suite au rachat de Panavi. Spécialisé dans la boulangerie-viennoiserie, le groupe est présent dans 12 pays d’Europe et aux États-Unis. Son implantation française est dédiée à la réalisation de...

Suivre les saisons ne s'impose pas seulement sur le choix des fruits et légumes : c'est un ensemble de recettes et de goûts qu'il faut parvenir à associer et manier habilement, pour suivre au mieux les envies dictées par les températures et leurs variations. Il ne saurait y avoir de plus triste...

Les saveurs du Sud sont souvent associées à des produits précis, lesquels se trouvent déclinés dans des formats traditionnels. Pour bousculer les habitudes et renouveler le champ des possibles, certains fabricants revisitent ces grands classiques avec une touche d'inventivité et toujours la même...

Bien plus que des fabricants, les fournisseurs de matières premières à destination des artisans ont entamé ces dernières années une véritable mue pour apporter des solutions globales à leurs clients, dans lesquelles le service est un élément essentiel. Vandemoortele n'y fait pas exception : ses...

Des sauces, crèmes et solutions de cuisson fiables et flexibles, c'est ainsi que l'on pourrait résumer les nouveautés qui intègrent le catalogue de Risso ®, marque de la division MCOF de Vandemoortele (margarines, culinary oils & fats), en ce début d'année. Les artisans et visiteurs de tous...