L'actualité de votre univers professionnel

Artisal

INGREDIENTS

Des viennoiseries dorées et attrayantes sans oeuf, c'est désormais possible !

Publié le 04/05/2023 |
oeuf, dorure, viennoiserie, technologie, innovation, Artisal
L'impact visuel d'un croissant ou d'un pain au chocolat brillant est incomparable. Grâce au savoir-faire et au travail de Recherche et Développement (R&D) d'Artisal, marque de CSM Ingredients , il est à présent possible d'obtenir un tel résultat sans employer d'oeuf. Disponible depuis la mi-...
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Talents

Artisal partenaire des boulangers pâtissiers et chocolatiers

Publié le 15/11/2016 |
Artisal, couvertures chocolats, fourrage citron
Pour les fêtes de fin d’année, Artisal répond à l’attente des artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers en proposant entre autres 5 couvertures et chocolats permettant une palette complète d’applications en pâtisserie, chocolaterie et confiserie, et un nouveau fourrage citron. Explications d’...
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ORIGINAL AMERICAN SWEETS

Le goût de l’Amérique avec Artisal

Publié le 15/11/2016 |
gourmandise, Artisal, Original American Sweets
Gourmandise, authenticité et savoir-faire sont les maîtres-mots de la nouvelle gamme Original American Sweets, composée d’ingrédients de qualité permettant de réaliser des pâtisseries au goût et à la texture typiques des spécialités américaines. Lancée sous la marque Henry & Henry et ARTISAL,...
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Beurres, Crèmes et Matières grasses

À chaque produit son goût et sa technique

Publié le 13/09/2016 |
Isigny, Fléchard, Artisal, Puratos, Debic, Candia, Échiré, Lescure, Président, Bresse, Laiterie Le Gall
Beurres, crèmes et margarines sont utilisés pour des applications bien spécifiques en boulangerie-pâtisserie artisanale. Les qualités naturelles du beurre et notamment les beurres AOP donneront goût et texture aux pâtes feuilletées et viennoiseries, etc.
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En bref

Le Mois du Millefeuille fait sa rentrée 2015

Publié le 26/08/2015 |
Artisal, marguerite, Frambuloos, Abricopassion, Caranuts
Du 7 septembre au 4 octobre, les artisans boulangers-pâtissiers partenaires d’Artisal et Marguerite peuvent faire découvrir des saveurs inédites à leurs clients avec la 8 e édition du Mois du Millefeuille.
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Artisal remanie sa gamme de margarines

Publié le 28/04/2015 |
Artisal, margarine
Pour la réalisation de garnitures, mousselines, pâtes à choux, brioches, cakes, sablés, croissants, viennoiseries, feuilletés ou fonds de tartes, Artisal propose une gamme de margarines (Ruban) diversifiée de 8 références, qui permet de répondre de manière optimale à chaque type de fabrication,...
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SIRHA 2015

Les nouveautés du salon

Publié le 30/12/2014 |
Ohaus, Valor, Solia, OC 22, maison du café, dibas, Wiesheu, Polin, electrodrago, RAM, King, Sodiaal, Candia, Andros, CSM, royal nap, marguerite, Artisal, ruban, Bridor, Brover, AIT, Eurogerm, Millbäker, Stéa, traiteur de Paris
Visiter le SIRHA, c’est l’occasion unique de retrouver toutes les innovations, nouveautés produits et équipements des exposants. Préparez votre visite 2015 avec les dernières nouveautés qui vous apporteront praticité, économie, performance, qualité, ergonomie dans votre travail au quotidien.
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SIRHA 2015

Les nouveautés du salon

Publié le 28/11/2014 |
Alimat, Caplain, Maé, Rational, VMI, Robot-Coupe, Precia Molen, Micropointe, Panem, Picourt, Bravilor, Crisalid, BWT, Industrade, Brita, La Maison du matériel, Roller Grill, Afnor, Hengel, Gel Matic, MG Concept, Ecalard, Artisal, Fruits rouges de l'Aisne, Sicoly, Eurovanille, Brover, Monin, Philibert Savours, Bridor, Bel Foodservice, Barilla, Tartimalin, traiteur de Paris, Nougalet, Opéra
Visiter le Sirha, c’est l’occasion unique de retrouver toutes les innovations, nouveautés produits et équipements des exposants. Préparez votre visite 2015 avec les dernières nouveautés qui vous apporteront praticité, économie, performance, qualité et ergonomie dans votre travail au quotidien.
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SIRHA 2015

Les nouveautés du salon

Publié le 28/11/2014 |
Alimat, STAF, Sorema, Caplain, Bongard, MAP Fours, Sinmag, Pro Food System, Maé, Orion, Pavailler, VMI, Precia, Micropointe, Industrade, Panem, Vannerie, Picourt, Bravilor, Crisalid, Comatec, BWT, Brita, Maison du matériel, Panimatic, BCR, Hengel, Gel Matic, Ecalard, Artisal, Brover, Eurovanille, Philibert, Foodservice, Bridor, Tartimalin, Harry, Barilla;, Bouvron, AB Mauri, Lesaffre, Millbäker, Lemaire, Nougalet, Opéra
Visiter le Sirha, c’est l’occasion unique de retrouver toutes les innovations, nouveautés produits et équipements des exposants. Préparez votre visite 2015 avec les dernières nouveautés qui vous apporteront praticité, économie, performance, qualité et ergonomie dans votre travail au quotidien.
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