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Entreprise

Equip Labo Froid

Des créations « clefs en main »

Publié le 01/03/2015 |
Aube, Côte d'or, Nièvre, Haute-Saône, Saône-et-Loire, Yonne, Doubs, Jura, Dubois
À la fois Concepteur-Fabricant-Installateur, la société Equip Labo Froid a pour vocation d’apporter aux artisans la proximité d’un service de qualité et l’efficacité exigée par la profession.
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JAC

Fermenteur à levain liquide

Publié le 27/02/2015 |
arômes, conservation, Levure, Zunic, Tradilevain, inox
Aujourd’hui, le travail sur levain liquide est une solution de plus en plus prisée dans une période où les artisans boulangers cherchent des solutions afin de se différencier et fidéliser leur clientèle.
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Petits Moulins de France

Une présence remarquée !

Publié le 27/02/2015 |
meunier, indépendant, Sirha, Miam, Weiss, CEARD, Courtin
Le groupement de meuniers indépendants Petits Moulins de France fait Décidément beaucoup parler de lui !... Opération Goûter, dégustation sur 3 stands au Sirha, opération 25 tonnes de farine à gagner, remise des dotations aux consommateurs… Les 70 meuniers adhérents font ainsi la démonstration que l’on peut être petits, experts et rayonner nationalement.
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Remise

Label « Origine France Garantie » pour SIL-FALA

Publié le 27/01/2015 |
Lesaffre, Sil Fala, origine France Garantie
Y ves Jégo, Président de Pro France, a remis le label « Origine France Garantie » à l’entreprise SIL Fala à Strasbourg. « Cette entreprise est au cœur de la démarche OFG dont les buts sont d’avoir un outil de traçabilité grand public et un outil de lutte contre la fraude. C’est un combat que l’on...
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Meunerie

De la graine de lin à la farine de lin

Publié le 27/01/2015
Entreprise spécialisée dans la production de farine de lin, Valorex alimentation humaine, innove en rendant la graine de lin digestible par un procédé de thermo-extrusion. Aujourd’hui, c’est la seule entreprise capable de fournir des graines de lin digestibles, tracées sans OGM, françaises,...
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Lesaffre Solution Expert

Une appli mobile pour choisir vos améliorants

Publié le 26/01/2015 |
Lesaffre Solution Expert vous aide à choisir vos améliorants de panification
Application mobile Lesaffre Solution Expert Grâce à son application smartphone fraîchement développée par Lesaffre Solution Expert, le leader mondial de la levure et des améliorants de panification vous aide à choisir les produits les plus adaptés à votre type de production. A télécharger...
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Confiserie du Roy René à Aix-en-Provence

La confiserie du calisson s’ouvre au public

Publié le 30/12/2014 |
Roy René, Aix, farine, Lainé, amandier, avignon
Depuis le début de l’été, la Confiserie du Roy René accueille les visiteurs dans sa nouvelle usine d’Aix-en-Provence : une façon de mettre en avant histoire, valeurs, savoir-faire et bientôt la matière première.
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Vaucluse

La papaline d’Avignon, nourriture des Papes

Publié le 30/12/2014 |
rose, origan, Mont Ventoux, avignon, garrigue, Aujoras, Morières, Comtat
Petits chocolats roses, les papalines renferment un secret bien gardé : l’Origan du Comtat. Cette liqueur issue des plantes du Mont Ventoux fait de la papaline, la spécialité du Vaucluse.
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Nouvelle marque de baguettes artisanales

La Gustive : reflet du savoir-faire des moulins indépendants

Publié le 30/12/2014 |
pretige, minoterie, Trièves, Grenoble, Corréard, Doillon, Ardennes, Sirha, Lyon
Commercialisée depuis septembre dans une centaine de boulangeries en France, la marque de baguettes Gustive est le fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Parmi eux, la Minoterie du Trièves située en Isère au cœur du Vercors, à 800 mètres d’altitude.
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Talent

Retrouvez Élodie Martins

Publié le 30/12/2014 |
M6, meilleur pâtissier, cupcakes, macaron, Lenôtre, Cerf Dellier
Candidate finaliste et révélation de l’émission du Meilleur pâtissier 2012 sur M6, Élodie Martins s’inspire de la mode, la décoration et les arts pour sublimer ses pâtisseries (cake, juste-cuit au chocolat, cupcakes, macarons, etc.). Ces thèmes de prédilection font appel à de multiples références...
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