Entreprise

Proposer du pain chaud 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, c’est le pari réussi du boulanger Jean-Louis Hecht, inventeur du concept Pani Vending, un appareil qui propose de stocker, cuire et distribuer des baguettes chaudes et croustillantes tout au long de l’année. D epuis quelques semaines, la «...

F ils d’artisan boulanger, Lionel Clairat a repris en 1990 la boulangerie-pâtisserie familiale de Brie-sous-Mortagne, un petit village de 250 habitants situé sur l’axe routier Royan-Bordeaux. « Depuis 25 ans, la boulangerie était équipée d’un four alimenté au fioul qui me coûtait cher et qui avait...

Entretien avec Stéphane Guillaumont, Directeur commercial de la société JAC. Pourquoi voulez-vous nous parler de la nouvelle trancheuse JAC ? Vous savez, je visite beaucoup de boulangeries-pâtisseries artisanales en France et je suis souvent frappé par le côté un peu rustique de la trancheuse JAC...

« J’ai intégré Wiesheu en novembre 2013 pour réaliser et diriger le projet Wiesheu France » , confie Jean-Luc Kaercher, aujourd’hui PDG de Wiesheu France. Après ses études professionnelles en électrotechnique et quelques expériences en maintenance industrielle, Jean-Luc Kaercher a rejoint une...

Face à la croissance des ventes et aux marchés qu’il reste à séduire, Wiesheu GmbH vient d’ouvrir une filiale en France à Schiltigheim, à quelques kilomètres de Strasbourg avec un objectif : conquérir les boulangeries artisanales avec ses fours de magasins innovants. C ’est en 1973, dans un simple...

Ligne versatile, industrielle, robuste, de simple fonctionnement et facile d’entretien F abriqués en fonte, ce qui leur donne une grande robustesse, durabilité et une réduction du bruit, les pétrins à spirale Felino de cuve fixe et amovible permettent d’obtenir un pétrissage homogène et de grande...

L a démarche blé agri-éthique France est née du souhait de la coopérative agricole vendéenne, la Cavac de se détourner des spéculations incontrôlables du marché du blé et garantir ainsi une offre plus stable à ses partenaires. Ce pacte vise à unir les acteurs économiques de la filière blé sur un...

Depuis début juillet, les établissements Praud ont déménagé à quelques kilomètres de leur ancien site en Vendée. Cet investissement important, voulu par Jean-Jacques Mercier, responsable de l’entreprise, permet de quadrupler la surface des locaux. Le nouveau site gagne aussi en accessibilité, pour...