L'actualité de votre univers professionnel

Janvier 2016

Frédéric Cassel a fêté les 40 ans d’ « Excellence »

Publié le 12/01/2016 |
Stage de formation orchestré par Frédéric Cassel
À l’occasion des 40 ans de la crème Excellence d’Elle & Vire, six professionnels de la pâtisserie boutique ou restaurant ont participé à un stage de formation orchestré par Frédéric Cassel, pâtissier à Fontainebleau et Président de l’association Relais Desserts. Ce stage a mis à l’honneur les...
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Foire internationale de Bordeaux

Les Moulins Centre Atlantique ont du cœur

Publié le 12/01/2016 |
12 000 € pour l’association « 9 de cœur »
À la foire internationale de Bordeaux, les Moulins Centre Atlantique Festival des Pains situés en Charente ont récolté environ 12 000 € pour l’association « 9 de cœur » au profit des enfants atteints de lésions cérébrales et présidée par Jean-Pierre Papin.
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SUD-OUEST

LE SALON LE PLUS SMAHRT !

Publié le 12/01/2016 |
Métiers de bouche Grand Sud-Ouest
Du 24 au 27 janvier, le parc des expositions de Toulouse accueillera la 4e édition du SMAHRT, le rendez-vous le plus « Smarht » des professionnels des métiers de bouche du Grand Sud-Ouest, parrainé par le chef étoilé toulousain Frank Renimel. Découvrez les nouveautés de demain : produits, boissons...
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Pâtisserie

La Quinzaine des Éclairs arrive !

Publié le 12/01/2016 |
Artisal et Marguerite 3 nouveaux éclairs
Du 5 au 20 mars se tiendra la 7e édition de la Quinzaine des Éclairs, le rendez-vous gourmand d’Artisal & Marguerite. En 2016, trois nouvelles saveurs sont invitées dans les boulangeries-pâtisseries participant à l’opération nationale. Cette année, l’édition de la Quinzaine des Éclairs passera...
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Du 13 au 16 mars à Strasbourg

Égast, le rendez-vous du Grand Est

Publié le 12/01/2016 |
Métiers de bouche Parc des Expositions Strasbourg
Du 13 au 16 mars, le salon EGAST réunira 330 exposants et 450 chefs et artisans des métiers de bouche au Parc des Expositions de Strasbourg. Rendez-vous pendant 4 jours pour la biennale de l’Équipement, de la Gastronomie, des Services et du Tourisme (Égast) qui s’installe pour une 16e édition dans...
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Du 31 janvier au 3 février

La France, partenaire du salon ISM 2016

Publié le 12/01/2016 |
salon mondial confiserie snacking ISM Pro Sweet Cologne
Rendez-vous au salon ISM, le plus grand salon mondial de la confiserie et du snacking ainsi qu’au salon Pro Sweet à Cologne en Allemagne. 1 500 exposants de 70 pays sont attendus. À l’occasion de la 46e édition, la France sera le pays partenaire du Salon ISM ! La France et ses exposants seront les...
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