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L'objectif d'une réduction de 10% de la consommation énergétique implique des modifications du fonctionnement de l'ensemble des acteurs économiques... y compris en boulangerie artisanale. Au delà de la cuisson, un sujet déjà évoqué dans nos lignes précédemment , c'est tous les paramètres de la vie...

Mieux relier le système éducatif et le monde de l'entreprise : c'est l'objectif du dispositif mis en place par la Fondation C Génial, reconnue d’utilité publique. Baptisé Professeurs en entreprise, il vise à initier un dialogue constructif entre ces deux univers et ainsi permettre un enrichissement...

Résumer la mission et les valeurs d'une entreprise en quelques mots est un exercice d'ampleur, qui demande d'être renouvelé au fil des années pour mieux exprimer la réalité de quotidien de la structure. A l'occasion du salon Sirha Europain et à l'approche de l'anniversaire symbolique de ses 120 ans...

La crise sanitaire a mis en lumière la nécessité d'observer des pratiques strictes en terme de nettoyage et d'hygiène. Cela s'applique également dans les métiers de l'alimentaire, et notamment en boulangerie-pâtisserie, où des sources de contamination potentielles sont présentes. Pour faciliter le...