entreprenariat

L'opposition entre les différents segments de marché existant en pâtisserie est souvent très marquée, et laisse peu de place à la compréhension des réalités multiples qui peuplent le terrain. Ainsi, on conçoit assez difficilement qu'il puisse exister de véritables acteurs artisanaux produisant des...

Après en voiture Simone, voici venu... Ginette et son camion ! Depuis décembre dernier, Elise Bassot régale la clientèle des marchés havrais (76) avec ses douceurs sucrées , aussi bien classiques -tartes au citron, carrot cake, flan, cookies...- que créatives, à l'image des "krumchy", des sablés au...