Coupe Louis Lesaffre

32 pays à travers le monde participeront à la prochaine Coupe Louis Lesaffre, la compétition incontournable de la boulangerie. Chaque pays est en pleine phase de sélection de leur équipe nationale. À l’issue de cette sélection, trois boulangers seront retenus, chacun dédié à une spécialité : baguette et pains du monde, viennoiserie et panification gourmande ou pièce artistique. Chaque équipe nationale sera confrontée à une sélection internationale en 2015. À chaque fois, 2 ou 3 équipes seront sélectionnées pour la Coupe du Monde de la Boulangerie qui
se déroulera du 5 au 9 février 2016 à Europain, Paris Villepinte.

Zone Afrique Méditerranéenne

Du 9 au 16 avril au Baking Center™ d’Ozmaya, filiale de Lesaffre à Istanbul en Turquie. 5 pays participants : Algérie, Côte d’Ivoire, Île Maurice, Maroc et Turquie.

Zone Amériques

Du 30 mai au 6 juin au Baking Center™ de Lesaffre Argentina de Buenos Aires. 10 pays participants : Argentine, Brésil, Chili, Colombie, Costa Rica, Équateur, Mexique, Pérou, Uruguay et Canada.

Zone Europe

Du 24 au 28 août à l’école internationale de cuisine italienne et au centre de pâtisserie-boulangerie de Parme en Italie. 12 pays participants : Allemagne, Belgique, Espagne, France, Hongrie, Italie, Israël, Pays-Bas, Pologne, Russie, Serbie et Suède.

Zone Pacifique

Du 11 au 14 novembre au Sial Interfood à Jakarta en Indonésie. 5 pays participants : Australie, Chine, Corée du Sud, Indonésie et Vietnam.