L'actualité de votre univers professionnel

Septembre 2017

Ouragans / Antilles

Appel aux dons auprès de la filière boulangerie

Publié le 22/09/2017 |
ouragan Irma, ouragan Maria, solidarité artisans, CNBPF
Dominique Anract, président de la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française (CNBPF), appelle les professionnels de la boulangerie et de toute la filière à se mobiliser pour venir en aide aux sinistrés des ouragans Irma et Maria, qui ont durement touché les Caraïbes et la Floride.
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Chocolaterie

Barry Callebaut dévoile son chocolat "Rubis"

Publié le 21/09/2017 |
chocolat Rubis, variétés de cacao, Barry Callebaut, nouveauté chocolaterie
Ceci est une révolution. Le 5 septembre dernier, le géant mondial Barry Callebaut a présenté à Shanghai une toute nouvelle variété de chocolat : le chocolat « Rubis ». Elaboré à partir de fèves spécifiques, son goût intense et sa robe rougeâtre sauront conquérir les becs sucrés du monde entier.
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Concours MOF

Les sélections ouvertes pour les pros de la glace

Publié le 21/09/2017 |
Concours MOF, sélection 2017, artisans glaciers, glaces, sorbets, Un des Meilleurs Ouvriers de France
Vous êtes artisan glacier et souhaitez valoriser votre savoir-faire ? Participez au concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » et démarquez-vous ! Les sélections sont ouvertes du 13 au 15 octobre.
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Carole Morange et la solution Leshabitués

« Avoir des clients fidèles en boulangerie est essentiel »

Publié le 14/09/2017 |
clients, fidèles, Leshabitués, carole, morange
Depuis 2005, Carole et Emmanuel Morange gèrent deux boulangeries dont une bio rue Mouffetard à Paris. En 2016, ils ont adopté la solution LesHabitués pour fidéliser leur clientèle et comptent plus de 230 clients qui utilisent régulièrement l’application mobile. Pourquoi avoir choisi cette appli ?...
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À partir de janvier 2018

Nouvelle réglementation en matière d'encaissement

Publié le 14/09/2017 |
réglementation caisse enregistreuse, obligatoire, loi 2018
Qu’est ce qu’une caisse enregistreuse conforme ? Toutes les données élémentaires doivent être conservées par le logiciel ou le système de caisse. Les données de détail de transaction comprennent : le numéro du ticket, la date (heure-minute-seconde), le numéro de la caisse, le total TTC, les totaux...
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« Mets Conseils »

Se former pour développer ses ventes

Publié le 14/09/2017 |
Metz Conseil, former, ventes, développer
Pour Géraldine Porcher, fondatrice de l’organisme de formation « Mets Conseils », le personnel de vente en boulangerie-pâtisserie artisanale est au cœur de votre entreprise. «Vos vendeurs sont les plus à même à détecter les opportunités de vente quotidiennes. Se contenter de fournir au client ce qu...
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Encaissement

Les meilleures solutions d’encaissement avec Mat Buro

Publié le 14/09/2017 |
encaissement, Mat Buro, solutions
Comme des milliers de commerçants français, vous savez que cette année vous allez devoir remplacer votre ancienne caisse enregistreuse. N’attendez pas les embouteillages de la fin de l’année et notamment décembre pour vous renseigner ! Pourquoi ne pas étudier l’installation d’un tiroir-caisse Glory...
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Délifrance

Une gamme bien-être pour le plaisir

Publié le 14/09/2017
Manger sain est devenu la préoccupation quotidienne pour près de 50 % des Français. Délifrance répond à cette demande à travers une toute nouvelle offre de produits de qualité bio, sans gluten et vegan. Première offre recherchée par les consommateurs, le bio ! Près de 9 Français sur 10 consomment...
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Distillerie Wolfberger

Les deux créations originales d’un champion de France

Publié le 14/09/2017 |
Distillerie Wolfberger, créations, recettes
La renommée Distillerie Wolfberger a fait appel à Hugues Pouget, maître pâtissier-­chocolatier et champion de France des desserts 2003, pour réaliser des recettes gourmandes et inédites à partir des produits de la distillerie alsacienne. Des occasions de réinvestir les spiritueux, eaux-de-vie et...
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Mercedes-Benz Vito

La référence du milieu de gamme

Publié le 14/09/2017 |
mercedes-benz, vito, référence
Champion de la charge utile, économique et offrant une sécurité maximale, le Vito de Mercedes-Benz se définit comme la nouvelle référence dans les utilitaires de taille moyenne. Pratique au quotidien avec de faibles coûts, le nouveau Mercedes-Benz Vito est le professionnel polyvalent des...
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