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snacking

MARCHÉ

Le snacking affiche une belle dynamique en 2022

Publié le 17/03/2022 |
snacking, restauration rapide, consommation
Le souhait de manger vite et bien est passé du statut de phénomène de société à celui de véritable mode de vie au fil des années : le snacking fait ainsi partie du quotidien de bon nombre de travailleurs, disposant d'un temps réduit pour la pause déjeuner. Mis à mal par la pandémie, ce marché où se...
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PARTENARIAT

Bridor fait sourire le snacking dans un feuilleté

Publié le 16/03/2022 |
Bridor, la vache qui rit, snacking, innovation
Les produits destinés à être consommés sur le pouce se développent en permanence et offrent toujours plus de perspectives gourmandes, peu importe les envies et les goûts. Pour dynamiser ce segment d'activité, les grandes marques, bien connues des consommateurs, s'invitent dans des créations...
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INNOVATION

Des focaccias revisitées pour un snacking moelleux & moderne

Publié le 10/03/2022 |
Vandemoortele, Lanterna, snacking, focaccia
Les saveurs du Sud sont souvent associées à des produits précis, lesquels se trouvent déclinés dans des formats traditionnels. Pour bousculer les habitudes et renouveler le champ des possibles, certains fabricants revisitent ces grands classiques avec une touche d'inventivité et toujours la même...
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INNOVATION

Solia ouvre la voie d'un snacking livré éco-responsable

Publié le 21/02/2022 |
Solia, snacking, restauration rapide, éco conception
Le développement de la restauration livrée s'est accéléré avec la période de pandémie, en parallèle de l'évolution des attentes exprimées par les consommateurs en terme de respect de l'environnement. Ainsi, selon une IFOP pour Just Eat France menée du 22 au 24 septembre 2021, 63% des français...
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TENDANCES

Unilever met le Végétal à la carte

Publié le 17/02/2022 |
Unilever Food Solutions, végétal, snacking
Renouveler fréquemment sa carte de propositions salées est la clé pour fidéliser la clientèle à l'heure de la pause déjeuner, évitant tout effet de lassitude. Si la pratique semble évidente, l'inspiration manque parfois à l'heure de développer de nouvelles recettes, tant le champ des possible...
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BON ET BIEN

Violife inspire le snacking végétal

Publié le 14/02/2022 |
végétal, vegan, Violife, snacking
Les alternatives aux produits d'origine animale se développent rapidement et proposent aujourd'hui des substituts à de nombreux fromages, charcuteries et viandes. C'est notamment le cas de la marque Violife, dont les références remplacent autant la mozzarella, le cheddar, la feta ou encore les...
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NOUVEAUTES

Risso innove pour la restauration boulangère

Publié le 03/02/2022 |
risso, Vandemoortele, snacking
Des sauces, crèmes et solutions de cuisson fiables et flexibles, c'est ainsi que l'on pourrait résumer les nouveautés qui intègrent le catalogue de Risso ®, marque de la division MCOF de Vandemoortele (margarines, culinary oils & fats), en ce début d'année. Les artisans et visiteurs de tous...
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Parole d’expert

L’évolution de la restauration boulangère

Publié le 02/01/2022 |
boulangerie, snacking
Avec 2,6 milliards de sandwichs consommés en 2019, l’engouement des Français pour le pain et les produits à base de farine n’est plus à démontrer Explications de Clémentine Charbonnier et Bernard Boutboul , directeur du Gira.
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Consommation

Les tendances du snacking

Publié le 10/11/2021 |
snacking, tendances, consommation
Le snacking est un marché en pleine mutation, il se diversifie, offrant ainsi de nouveaux produits mas également de nouveaux concepts aux consommateurs Explications de Bernard Boutboul , directeur du Gira. Le Gira a constaté que parmi les trois produits de snacking les plus consommés en France, on...
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Snacking

Burgers et petits pains gourmands

Publié le 11/09/2021 |
Pain, snacking
L’offre snacking s’enrichit tous les jours : sandwichs, burgers, pizzas, bagels, croque-monsieur...et séduit de plus en plus de consommateurs au moment du repas. Quelles sont les nouveautés Banquet d’Or ? Faisons le point.
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