L'actualité de votre univers professionnel

galettes

CREATIONS

Pour les Fêtes de fin d'année, les fournisseurs en boulangerie-pâtisserie dévoilent leurs créations

Publié le 17/10/2023 |
fêtes, bûches, galettes, pâtisserie, Elle & Vire, Dawn Foods
Qu'il s'agisse de Noël, du jour de l'an ou encore de l'Epiphanie, ces trois périodes fédèrent l'ensemble de la filière gourmande : les artisans peuvent ainsi compter sur leurs fournisseurs pour les accompagner, aussi bien au travers de matières premières d'une qualité régulière que de services...
Partager
Lire la suite >

3 apprentis issus de l’EPMT récompensés pour leurs galettes

Publié le 28/02/2017 |
apprentis, EPMT, galettes
L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a accueilli la remise des trophées du concours annuel de la galette aux amandes du Grand Paris. Plusieurs jeunes issus de l’EPMT ont été récompensés ! Benjamin Banos, actuellement en CAP Pâtisserie, est arrivé à la 4e place de la catégorie « apprentis...
Partager
Lire la suite >

Épiphanie 2017

Des galettes des Rois festives

Publié le 11/01/2017 |
Epiphanie, 2017, galettes, rois, festives
Reines éphémères du mois de janvier, les galettes des Rois sont les produits vedettes des artisans boulangers-pâtissiers en ce début d’année. À l’Épiphanie, les professionnels font preuve de savoir-faire et de création mêlant les ingrédients nobles (agrumes, seigle) pour offrir des galettes...
Partager
Lire la suite >