Janvier 2022

Pour chacune des filières agricoles composant les matières premières utilisées en boulangerie-pâtisserie, des démarches vertueuses se mettent en place et convergent pour améliorer la durabilité des pratiques . C'est aujourd'hui le cas pour les amandes, toutes d'origine européenne et vérifiées Farm...

Dans la calme ville des Impressionnistes de Barbizon (77), c'est une évolution qui aurait presque tout d'une révolution : fin août 2021, Victorien Morin a repris les rennes de l'entreprise familiale Maison Morin , installée ici depuis 1989. Ses parents arrivant à l'âge de la retraite, le jeune...

Au début d'année, les bonnes résolutions sont nombreuses... et parmi elles, celle de s'orienter vers une alimentation plus végétale s'impose comme une tendance forte chez les consommateurs . C'est dans cette logique que l' événement Veganuary a été développé en ce mois de janvier 2022. Plusieurs...

Au delà de sa dimension gourmande, festive et créative, la Galette des Rois est aussi l'occasion de partager un peu plus qu'une gourmandise : elle réunit toutes les générations et génère des opérations de solidarité sur tout le territoire . Cela se concrétise de multiples façons, qui sont plus ou...