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chiffres

MARCHÉ

Combien de boulangeries compte (réellement) le territoire français ?

Publié le 30/11/2023 |
marché, artisanat, chiffres
La donnée revêt désormais une importance particulière, eu égard à la crise traversée par la filière depuis plusieurs mois : le nombre de boulangeries en activité sur le territoire français semble, encore aujourd'hui, particulièrement flou. Selon les sources, il s'élèverait à 34 000, 40 000... ou...
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STATISTIQUES

Pourquoi classer les "villes boulangères de France" est une idée discutable

Publié le 17/08/2023 |
statistiques, chiffres, consommation, territoires, start-ups
Est-il nécessaire de savoir combien de boulangeries par habitant comptent les villes françaises ? Au coeur de l'été, un classement diffusé par une start-up "spécialiste du géomarketing" a été largement repris dans les médias grand public, et dans une moindre proportion par la presse spécialisée...
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Chiffres

Pâques 2020 au ralenti…

Publié le 22/04/2020 |
chocolats, Pâques, covid-19, statistiques, chiffres
Sans surprise, les ventes de chocolats ont enregistré une nette dégringolade pendant les fêtes de Pâques. Le contexte et le manque de visibilité des promotions ont lésé tant les grandes surfaces que les commerces de proximité.
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Insolite

1 hectare de blé ou 25 000 baguettes

Publié le 11/09/2014 |
Passion Céréales, chiffres, céréales
Passion Céréales, collectif d’information de la filière céréalière, vient de publier la nouvelle édition de son livret « Des chiffres et des céréales », qui recense l’ensemble des chiffres clés, de la production à la consommation et des différentes filières céréalières. Afin de mieux comprendre ces chiffres et leur donner un sens, le livret propose quelques conversions faciles à retenir !
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