baromètre

Conjoncture

Apprentissage en boulangerie-pâtisserie : baisse des effectifs et nouveaux profils

Publié le 15/09/2024 |

apprentissage, Maaf, baromètre, ISM, apprentis

Le dernier baromètre ISM-MAAF met en lumière l’évolution de l’apprentissage dans le secteur artisanal pour l’année 2022-2023. Si l’Artisanat continue de séduire un grand nombre de jeunes, avec plus de 203.000 apprentis formés, la baisse des effectifs dans le secteur de l'alimentation, et notamment...

SONDAGE

Les boulangers et les Français, une confiance intacte

Publié le 15/03/2023 |

sondage, baromètre, opinion, OpinionWay

Si le moral des Français est demeure dégradé, leur confiance envers les artisans demeure intacte. Plus encore vis à vis de leurs boulangers-pâtissiers : selon le baromètre de la confiance politique réalisé par OpinionWay pour le compte de SciencesPo / CEVIPOF en février 2023 , 83% des personnes...

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