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Rhône-Alpes

La Vallée du Rhône côté fruits

Fruits à noyaux, une histoire qui dure !

Publié le 30/12/2014 |
poire, pomme, Pilat, Moras, abricot, pêche, nectarine, cerise, Fruit Plus, Bergeron, Provence, Bigarreaux, Burlat
Alors que l’abricot et la cerise se partagent la vedette en région Rhône-Alpes, zoom sur la vallée du Rhône qui contribue fortement à ce succès. La preuve : les deux départements qu’elle traverse, la Drôme et l’Ardèche, concentrent 80% des surfaces de la région en fruits à noyaux.
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Nouvelle marque de baguettes artisanales

La Gustive : reflet du savoir-faire des moulins indépendants

Publié le 30/12/2014 |
pretige, minoterie, Trièves, Grenoble, Corréard, Doillon, Ardennes, Sirha, Lyon
Commercialisée depuis septembre dans une centaine de boulangeries en France, la marque de baguettes Gustive est le fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Parmi eux, la Minoterie du Trièves située en Isère au cœur du Vercors, à 800 mètres d’altitude.
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Les Amis du four

Fête du Pain et du Terroir

Publié le 18/09/2014 |
Les Amis du four, fête du pain, terroir
Créée en mai 2013, l’association loi 1901 des Amis du Four a pour vocation d’animer le four à bois du Centre-Bourg de Vétraz-Monthoux (région d’Annemasse, 74). Ce four à bois reprendra une nouvelle fois du service en cette fin de saison estivale, le dimanche 14 septembre 2014 de 9 h 30 à 17 heures puisque les bénévoles enchaîneront les fournées de pains tout au long de la journée pour le plaisir des gourmands.
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Professionnels de la boulangerie-pâtisserie

Deuxième édition pour le Salon Pain&Snacking

Publié le 11/09/2014 |
boulangerie-pâtisserie, Pain&Snacking, Double Mixte, Villeurbanne
La deuxième édition du salon Pain&Snacking se tiendra du dimanche 12 au mardi 14 octobre prochain au Double Mixte à Villeurbanne.
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De Benedittis

Des solutions fiables et économiques

Publié le 11/09/2014 |
De Benedittis, constructeur, fours, granulés de bois, Haute-Savoie, Polin
Depuis le début d’année, la société DE BENEDITTIS propose la gamme de fours à granulés de bois de la marque Polin. Ce constructeur a installé 9 fours de ce type en France, dont un en Haute Savoie.
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Seynod

Mathieu Esberard

Publié le 11/09/2014 |
Mathieu Esberard, Seynod, gérant boulangerie
Depuis août dernier, la boulangerie du centre-ville de Seynod a changé de propriétaire. Issus du sud de la France, Mathieu Esberard et son épouse arrivent sur la région avec pleins de projets pour leur nouveau commerce.
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Le Grenier à Pain

Défenseur de l’artisanat et de la qualité

Publié le 19/08/2014
Boris Fléchais vient d’ouvrir la boulangerie-pâtisserie de ses rêves à Annecy. Une boutique au concept innovant, destinée à promouvoir les valeurs cardinales du métier, telles que les conçoit le jeune entrepreneur. Face au 7, rue de l’Annexion, dans le centre-ville d’Annecy, des badauds contemplent...
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