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Support alvéolé

Cuire une baguette de Tradition en four rotatif ou ventilé, c’est possible avec le support alvéolé Tradisole® de Sasa. La clé peut se faire à même...
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Patte d’ours

Cette viennoiserie à la forme originale rappelle une véritable patte d’ours. Elle offre de l’attractivité en vitrine, notamment sur le créneau de la pause sucr...
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Annuaire de la meunerie française

Plus moderne et dynamique, l'annuaire de la meunerie française 2016 a été revisité pour rendre l’information plus agréable et accessible. L'ouvrage...
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Mandolines japonaises Benriner

Bron-Coucke dévoilera au prochain salon Equip'Hôtel sa nouvelle gamme de mandolines japonaises Premium Benriner, made in Japan. Ses atouts ? Un large patin anti-dérapant, des...
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Steak haché baguette

Numéro un de la viande en France (30 ans d’existence), Charal propose un steak haché au format allongé, adapté aux pains à sandwichs. Déjà cuit...
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Le Painprunèl

A partir de début octobre 2016, Baguépi propose aux artisans boulangers de découvrir le Painprunèl, son nouveau pain de saison spécial fêtes de fin d'ann...
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Mélior Chrono 72H

Pour la nouvelle récolte 2016/2017, Moulins Soufflet lance un nouvel améliorant technique, Mélior Chrono. Le produit permet de travailler en poussé bloqué...
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Les Gribouilles

Les Moulins Viron ont imaginé un nouveau goûter, disponible chez tous ses boulangers partenaires. Les Gribouilles sont de délicieuses petites ficelles feuilletées sucr...
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Pain riche en fibres

Thomas Maurey, Les Moulins Familiaux, lance le Vertueux, un nouveau pain santé. « Nous avons travaillé en collaboration avec le nutritionniste Raphaël Gruman. Ce...
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Crackers riches en protéines

Rietmann France vous propose de fabriquer en quelques minutes de délicieux crackers riches en protéines et fibres. Une grille Spray & Bake permet de transformer 250 g de mé...
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Cabas isotherme

Grâce à son revêtement intérieur en mousse polyéthylène, le cabas isotherme de Comatec protège plats, sandwichs, salades et boissons de la chaleur...
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Barquette Natural

Comatec propose aux professionnels de la vente à emporter et du snacking des barquettes de conservation au design minimaliste. La gamme Barquette Natural permet d'emballer des salades,...
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