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Mars 2018

Pâques 2018

L’heure du chocolat a sonné…

Publié le 12/03/2018 |
Pâques 2018, chocolat
Dimanche 1 er avril, c’est Pâques ! Comme le veut la tradition, vos clients viendront chercher œufs, cloches et poissons en chocolat. Artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers… proposez des créations chocolatées aussi gourmandes que celles-ci ! ❙ Dupont avec un thé En Normandie, la...
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La Panetière des Hameaux

« Le bio, une source de bonheur pour les clients »

Publié le 09/03/2018 |
Panetière, bio, bonheur, client
Récompensée au concours national des pains bio, la Panetière des Hameaux à Pornic, en Loire-Atlantique, affirme ses valeurs pour une consommation saine et respectueuse de l’environnement. Sixième du concours national de pain bio organisé par la Chambre professionnelle du Grand-Paris, cette...
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Concours

Résultats

Publié le 08/03/2018 |
Résultats, Concours
Cantal Créativité artisanale à l’École Christian Vabret Organisé en partenariat avec le Rotary Club d’Aurillac et la fondation Crédit Agricole, ce concours visait à promouvoir la créativité artisanale. Les candidats ont réalisé un pain, une viennoiserie et une pâtisserie de leur propre création ou...
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Équipez-vous avec FoodTech Alliance

Publié le 08/03/2018 |
FoddTech Alliance
Mérand, Maé, Hengel et Fours Guyon, quatre fabricants spécialistes français, ont fondé FoodTech Alliance pour répondre aux besoins des boulangers-pâtissiers. En proposant des gammes plus complètes et une expertise supérieure aux offres généralistes, FoodTech Alliance apporte une solution...
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Isabelle Bielikoff récompensée en Île-de-France

Publié le 08/03/2018 |
Isabelle Bielikoff, récompensée, Île-de-France
Cette jeune femme, fondatrice de la boulangerie artisanale « Au cœur de la mie » (Recloses en Seine-et-Marne) a remporté le trophée Audace organisé par Initiative Île-de-France. Ce trophée fait partie du concours « Créatrice d’Avenir » qui a sélectionné Isabelle Bielikoff parmi 750 candidatures. Sa...
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Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019

Nouvelle identité visuelle

Publié le 08/03/2018 |
Coupe du monde, pâtisserie 2019, identité, visuelle
À l’occasion de ses 30 ans, la Coupe du Monde de la Pâtisserie adopte une nouvelle identité visuelle déclinée en 4 versions pour les sélections nationales, continentales et la finale. L’image de fond des lauréats exprime les valeurs de la compétition : l’excellence, la passion et les valeurs...
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GIE CRC  : nouveaux adhérents

Publié le 08/03/2018 |
GIE CRC, adhérents
À l’occasion de son assemblée générale, M. Henriot, président du GIE CRC, a présenté les nouveaux membres 2018 : la coopérative de Puiseaux, Moulin Jacquot, Terre d’Alliances, Moulins de Statte, Minoterie Mercier-Capla, Moulins d’Arnouville-Foricher, Moulins Fouché, Brio’Gel, Foucteau Pomone,...
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Rondo fête ses 70 ans

Publié le 08/03/2018 |
Rondo, 70 ans
1948-2018, voilà 70 ans que Rondo, spécialiste du laminage et du façonnage, accompagne les artisans de la boulangerie-pâtisserie en France et partout dans le monde. Les successeurs du fondateur Gustav Seewer poursuivent comme un seul homme l’entreprise qu’il avait patiemment bâtie. Tout s’articule...
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Le musée Rodin ouvre ses portes aux apprentis

Publié le 08/03/2018 |
Musée Rodin, apprentis
Pendant tout le mois de mars, les élèves en bac pro boulanger-pâtissier seront invités à s’exercer aux modelages dans l’atelier des sculpteurs du musée Rodin de Meudon. Pour cette 2 e édition, ce programme original d’éducation artistique et culturelle est parrainé par le sculpteur chocolatier...
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La France en courant

Publié le 08/03/2018 |
France, courant
Du 14 au 28 juillet, le boulanger André Sourdon organise la 30 e édition de « La France en courant », la plus longue course en relais sur route de France ! Renseignements et inscriptions des équipes sur www.lafranceencourant.org .
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