Valrhona Selection

CREATION

L'Epiphanie se renouvelle avec 6 recettes signées Valrhona

Publié le 29/12/2023 |

Valrhona Selection, galettes des rois, Epiphanie, création, feuilletage

Si la traditionnelle galette aux amandes demeure incontournable, proposer des déclinaisons créatives est devenu un outil indispensable pour prolonger cette période propice à la consommation en boulangerie artisanale sur l'ensemble du mois de janvier. Mieux, c'est un outil puissant pour communiquer...

RECETTES

Viennoiseries & pâtisseries boulangères : les recettes indispensables vues par Valrhona Selection

Publié le 05/07/2023 |

Valrhona Selection, recettes, savoir-faire

Plus de cent recettes parfaitement équilibrées et éprouvées grâce au savoir-faire des chefs Valrhona : le livret des Indispensables viennoiserie et pâtisserie boulangère publié par Valrhona Selection pourrait rapidement devenir un outil indispensable dans les fournils et laboratoires , comme c'est...

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