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ENTREPRENEUR

François Pralus rêve d'un chocolat 100% français

Publié le 16/08/2022 |

Pralus, chocolat, locavore, plantation, cacao

On associe souvent le nom de Pralus à la célèbre brioche aux pralines roses, dont la renommée dépasse bien la Loire. Pourtant, il serait réducteur de limiter le talent de la famille à la seule Praluline. François Pralus, à la tête de l'entreprise depuis 1980, a développé le savoir-faire chocolatier...

Association

Journée mondiale du cacao et du chocolat

Publié le 26/08/2015 |

académie, cacao, plantation, planteur

Créée le 1 er  octobre 2010, la Journée mondiale du cacao et du chocolat initiée par l’Académie française du chocolat et de la confiserie va connaître sa sixième édition, le 1 er  octobre 2015. L’idée est d’associer le chocolat et le cacao, dans la même journée, du fait de l’indissoluble alliance...

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