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Paysan boulanger

ARTISAN

Fournil Vandame, le pain militant du Plateau de Saclay (91)

Publié le 17/05/2023 |
Paysan boulanger, artisan, terroir
Cultiver du blé et fabriquer du pain pourrait être la façon la plus pacifique et durable de défendre des terres. C'est en tout cas la voie choisie par Cristiana Modica et Emmanuel Vandame, qui ont repris la ferme Vandame à Villiers-le-Bâcle (91) en 1997. Rien ne les prédestinait à s'orienter vers l...
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SAVOIR-FAIRE

Un paysan-boulanger associe pain et spectacles

Publié le 31/08/2022 |
Paysan boulanger, artisanat, création
Créer des ponts entre les différents arts et artisanats permet parfois d'obtenir des résultats surprenants, qui témoignent à la fois du savoir-faire singulier de boulangers passionnés, souhaitant aller plus loin que vendre du pain. Dans cette logique, les paysans boulangers sont souvent pris pour...
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