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Défibun

CONCOURS

DEFIBUN 2023, un palmarès 100% breton et créatif !

Publié le 04/07/2023 |
apprentissage, bimbo qsr, Défibun, Concours
Les bretons n'ont pas seulement des chapeaux ronds, mais également des pains tout aussi circulaires... et particulièrement gourmands. A l'occasion de l'édition 2023 du concours DEFIBUN, qui récompense l'engagement des apprentis boulangers au service d'une vision créative du pain bun, c'est en effet...
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CONCOURS

En 2022, les jeunes champions du pain Bun sont Bretons !

Publié le 11/07/2022 |
Défibun, bimbo qsr, burger, Pain, jeunesse, formation
Un bon burger, c'est avant tout un pain de qualité, réalisé avec savoir-faire et maîtrise. Si on le connaît très souvent nature, ce véritable support de goûts peut également accueillir de nombreux marqueurs de créativité, donnant une nouvelle dimension à ce plat incontournable. Au travers du...
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CONCOURS

Apprentis boulangers, à vos buns pour le DEFIBUN 2022 !

Publié le 12/04/2022 |
Défibun, bimbo qsr, Concours, burger, apprentissage
Si on connaît bien les burgers, présents sur nos tables et cartes depuis de nombreuses années, il ne faut pas oublier qu'il se compose avant tout d'un pain : le bun, rond et moelleux, est non seulement un support mais également un véritable apport de texture et de saveurs. Bimbo QSR , véritable...
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Savoir-faire

Concours à venir

Publié le 21/05/2019 |
Concours, trophée, Pascal Caffet, Coupe du monde de la pâtisserie, les étoiles du sucre, Défibun
La 19e édition du Trophée Pascal Caffet aura lieu samedi 9 et dimanche 10 novembre au Salon de la gastronomie de Troyes. Les candidats devront réaliser une pièce artistique et un plateau de présentation avec trois sortes de bonbons, entièrement en chocolat.
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Concours

Meilleur bun attribué au CFA de Laxou

Publié le 10/09/2014 |
CFA, Laxou, Cepal, Défibun, East Balt, Priziac, Rouen
Le CFA Cepal de Laxou (Meuthe-et-Moselle) remporte la 11e édition du Défibun, concours pour les apprentis boulangers organisé par East Balt France. Le lycée professionnel Saint-Michel de Priziac (Morbihan) et l’INBP de Rouen (Seine-Maritime) terminent respectivement 2e et 3e. Comme d’habitude, les participants ont fait preuve d’une grande créativité dans leurs créations.
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