Entreprise

Artisan boulanger-pâtissier à Valenciennes, Matthieu Motte explique comment il utilise Too Good To Go pour revaloriser ses invendus et lutter contre le gaspillage alimentaire.

Pour Charlotte Schmidt, responsable marketing de l’entreprise Reitzel, un bon sandwich, c’est avant tout du bon pain, du jambon frais, du beurre de qualité et des cornichons croquants. Explications de la stratégie Reitzel et de sa marque Hugo Reitzel qui propose aux artisans des cornichons semés,...

Imaginez si pouviez vendre votre propre production de baguettes artisanales 24 heures/24 et 7 jours / 7, et générer plusieurs dizaines de milliers d’euros supplémentaires de chiffre d’affaires par an… Explications.

Au cœur du pays de la châtaigne depuis 1975, Concept Fruits, anciennement Ardèche Marrons, est devenu Roger Descours le 1 er janvier 2019 !

Depuis plusieurs générations, le moulin Céard à Saint-André-d’Embrun (Hautes-Alpes) fournit la boulangerie-pâtisserie Rivas et fils de Marseille (Bouches-du-Rhône). Objectif commun : fabriquer des pains gustatifs et de qualité !

Vainqueurs de la finale régionale Auvergne Rhône-Alpes de l’émission « La meilleure boulangerie de France 2018 » sur M6, Fanélie et Franck à la tête de la boulangerie Les Caprices de Fanélie, à Saint-Romain-de-Popey (69), sont des utilisateurs des bacs Gilac, notamment pour la préparation du pavé, un pain rustique, numéro 1 des ventes.

Les boulangers clients des meuniers adhérents de Petits Moulins de France peuvent bénéficier depuis quelques mois du distributeur de pain développé par le fabricant Pain24heures. Cette offre met en avantle savoir-faire boulanger, tout en facilitant l’accès à des produits frais en dehors des heures...

Adhérent Petits Moulins de France, les Moulins de l’Andelle (Seine-Maritime) et le Fournil du Crevon à Blainville (76) ont mis leur expérience en commun pour fabriquer du pain local de qualité. En matière de consommation, la tendance est au retour aux sources et à la qualité. Aux Moulins de l’...

« Moi, Beau & Gourmand », c’est le nom de la boulangerie-pâtisserie située 30 avenue de Laumière, Paris 19 e . Complètement rénovée, elle propose un nouveau visage sobre et épuré avec son revêtement en pierre de taille et une offre premium de pains et pâtisseries. Dans la famille d’Abdullah...