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Janvier 2018

En cas d’impayés…

La mise en demeure est la première chose à faire

Publié le 15/01/2018 |
impayés, mise en demeure, à faire
Lorsque les lettres de relance sont restées sans réponse et que l’impayé persiste, la mise en demeure constatant officiellement l’inexécution par le débiteur de son obligation de payer, augmente fortement les chances au règlement. Explications. Pour M e Stéphane Aguiraud, avocat au barreau d’Aix-en...
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Lancement de la plateforme commandermonpain.fr

Publié le 15/01/2018 |
plateforme, commandermonpain.fr
Les Moulins Foricher et les artisans boulangers au cœur du Petit-Déjeuner ! Afin de valoriser la filière du champ au fournil et répondre aux nouveaux modes de vie et de consommation, les Moulins Foricher ont créé un service clé en main sur le principe du « Click & collect » réservé exclusivement...
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Fruits séchés naturels

Publié le 15/01/2018 |
fruits séchés, naturels
La marque « Il était un fruit » propose une gamme de fruits séchés, 100 % naturels sans aucun additif, ni sucres ajoutés, issus de productions agricoles locales. Ces fruits en forme de cubes (pommes et poires) ou en tranches (fraises) sont une véritable source d’inspiration. Gérard Cabiron, MOF...
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Saint-Valentin 2018

Les artisans font battre les cœurs…

Publié le 15/01/2018 |
Saint-valentin 2018
À la Saint-Valentin, les artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers vont faire battre les cœurs avec des créations gourmandes ! Des nouveautés originales pour faire fondre vos clients. ❙ Christophe Michalak Le pâtissier chocolatier parisien mise sur une boîte de bonbons chocolat en...
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Angèle Confiserie (Var)

Tradition et savoir-faire bio

Publié le 15/01/2018 |
Angèle confiserie, bio
Dans le Var, la Maison Angèle est une petite confiserie provençale installée au cœur du village de Salernes qui défend la fabrication artisanale biologique de la confiserie et des produits sucrés. L’histoire commence en 1789, quand le maître artisan chocolatier et apiculteur, Jacques Eugène, fonde...
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Le goût pour une filière blé engagée

Axiane lance la farine Unik

Publié le 15/01/2018 |
Axiane, farine, Unik
Animé d’une volonté constante de mettre en avant le savoir-faire des artisans boulangers, Axiane Secrets d’artisans propose une nouvelle farine pour la confection d’une baguette signature. Issue à 100 % de blés CRC ® « le blé de nos campagnes », cette baguette premium répond à une demande...
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Grand-Est

EGAST du 18 au 21 mars à Strasbourg

Publié le 15/01/2018 |
Egast, Strasbourg
❙ Trophée inter-CFA de la boulangerie Ce challenge permet aux CFA du Grand Est (Alsace, Champagne-Ardenne et Lorraine) de mettre à l’honneur de jeunes talents. Au programme : fabrication de viennoiseries, pains blancs, pains spéciaux, etc. ❙ Meilleure baguette de tradition Française 2018 Sélection...
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La Quinzaine des Éclairs arrive avec Artisal & Marguerite

Publié le 15/01/2018 |
Quinzaine des éclairs, Artisal & Marguerite
Du 24 février au 11 mars, la 9 e édition de la Quinzaine des Éclairs sera une invitation à la fête foraine ! Ce retour en enfance sera placé sous le signe des jours heureux… Dans toute la France, les artisans boulangers-pâtissiers participants à l’opération feront découvrir pendant deux semaines...
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Maison Henri Le Roux

Le chocolat à l’honneur

Publié le 15/01/2018 |
Maison Henri Le Roux, chocolat, honneur
Le chocolatier Julien Gouzien et Makoto Ishii, directeur général de la Maison Henri Le Roux ont reçu trois distinctions du club des croqueurs de chocolat. La médaille d’or dans la catégorie meilleur praliné au chocolat noir et les prix Tablette d’or et Coup de cœur. Nouveautés 2018 : Lima, ganache...
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15 artisans chocolatiers français primés

Publié le 15/01/2018 |
15, chocolatiers, français, primés
Dans son guide 2018, le Club des croqueurs de chocolat a attribué ses Awards à 15 artisans chocolatiers français ! Christophe Bertrand (A la reine Astrid) à Savigny-sur-Orge (Essonne). Jean-Yves Alliot à Montauban (Tarn-et-Garonne). Yann Olivet et Jérôme Poussin (Balthazar) à Dinard (Ille-et-...
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