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beurre AOP Isigny

EVENEMENT

11 régions en compétition pour le titre du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny

Publié le 18/04/2023 |
croissant, Concours, savoir-faire, Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., beurre AOP Isigny
Depuis déjà 18 éditions, l'évènement est attendu par de nombreux jeunes boulangers : le Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. est de retour en mai 2023. Véritable emblème du savoir-faire viennois à la française, le croissant fait l'objet de toutes les attentions et convoitises...
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CONCOURS

Les jeunes champions du Croissant au beurre AOP sont connus

Publié le 19/05/2022 |
beurre AOP Isigny, Concours, meilleur croissant, jeunesse, formation
Plusieurs semaines de compétition et de nombreux concurrents n'entament pas la ferme volonté de jeunes talentueux à prouver leurs talents ainsi que l'étendue de leur savoir-faire. La citation de Pierre Corneille ne saurait être mieux illustrée : "aux âmes bien nées, la valeur n'attend point le...
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CONCOURS

Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP : finale en vue !

Publié le 21/04/2022 |
Concours, croissant au beurre, beurre AOP Isigny, jeunesse, formation
Il aura fallu plusieurs mois et de nombreuses épreuves pour achever d'établir la liste des 18 finalistes du concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2022 ... et nous y sommes ! La prochaine échéance est à présent les 17 et 18 mai , dates auxquelles les jeunes compétiteurs se...
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COMPETITION

Un 17è concours pour les Croissants au beurre AOP Isigny

Publié le 01/02/2022 |
Concours, croissant, beurre AOP Isigny
Le croissant est un symbole incontournable du savoir-faire boulanger à la française, associant maîtrise de la fermentation et du tourage. Cet emblème fait l'objet de nombreuses compétitions , à l'image du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P, qui lance en 2022 sa 17è édition. La...
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