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AOP

FILIERE

L'AOP Noix du Périgord fête ses 20 ans

Publié le 20/09/2022 |
AOP, Qualité, fruit, ingrédients, origine
Parmi les éléments garantissant l'origine d'un produit, l'AOP fait partie des outils les plus reconnus et efficaces. Cet acronyme d'Appelation d'Origine Protégée concerne aujourd'hui plusieurs dizaines de filières agricoles... dont la fameuse Noix du Périgord , qui fête en 2022 sa vingtième récolte...
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Tomme Catalane AOP

Publié le 14/09/2017 |
tomme, catalane, AOP
Per Inter propose la Tomme Catalane AOP fabriquée dans les régions de la Basse Cerdagne et de l’Alt Urgell. Ce fromage est le seul de Catalogne reconnu avec l’AOP (DOP Formatge de l’Alt Urgell i La Cerdanya). Un fromage offrant beaucoup d’arômes fruités, une pâte souple et crémeuse facile à...
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Palmarès

Meilleur croissant au beurre AOP Charentes-Poitou

Publié le 10/09/2014 |
croissant, beurre, AOP
• 1 er Michel Lyczak (Malakoff) • 2 e Guillaume Schou (Paris 16 e ) • 3 e ex aequo Benoît Cocardon (Paris 15e) et Nelly Julien (Parsi 7 e ) • 5 e Anis Bouabsa (Paris 18 e ) • 6 e ex aequo Djibril Bodian (Paris 18e) et Benoît Castel (Paris 10 e ) • 8 e Dominique Guignier (Châtillon) • 9 e Frédéric...
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