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Stéphane Glacier

RECETTE

Stéphane Glacier crée un Vacherin glacé à la Pistache Kerman

Publié le 24/10/2022 |
Stéphane Glacier, Meilleur ouvrier de France, vacherin, glace
Le Meilleur Ouvrier de France pâtissier Stéphane Glacier met à l'honneur dans un nouvelle création un fruit sec d'exception, la Pistache de Kerman (Iran), associée à la fraicheur des fruits rouges. A l'approche des fêtes de fin d'année, les créations d'exception se préparent dans les laboratoires,...
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CREATION

Stéphane Glacier & Sébalcé dévoilent une nouvelle recette

Publié le 20/09/2022 |
Stéphane Glacier, Meilleur ouvrier de France, Sébalcé, Condifa, recette
A la rentrée, les journées à rallonge et le rythme effréné des activités nécessitent parfois un bon remontant... et pour cela, rien de tel que le café, d'autant plus quand il est associé avec l'orange ! La saison des agrumes va commencer très prochainement, et c'est le moment idéal pour l'intégrer...
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Salon du chocolat

Découvrez les Flans gourmands de Stéphane Glacier

Publié le 25/10/2018 |
Salon du chocolat 2018, Stéphane Glacier, nouveauté pâtisserie
A l'occasion du prochain Salon du chocoloat, qui se tient à Paris du 31 octobre au 4 novembre, le MOF pâtissier Stéphane Glacier présentera sa déclinaison de Flans gourmands, un concept inédit autour d'une douceur du quotidien.
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