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Hugo & Victor

PÂTISSERIE RESPONSABLE

Des gâteaux végétaux en vedette chez Hugo & Victor

Publié le 26/05/2022 |
Hugo & Victor, pâtisserie, végétal
La transformation des recettes n'est pas uniquement liée à des tendances : pour de nombreux artisans, elle est le fruit de convictions profondes et d'inspirations qui les poussent à évoluer et renouveler leur répertoire gourmande. Au sein de la Maison Hugo & Victor , le chef Hugues Pouget a...
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Savoir-faire

Les surprises fruitées de l'été

Publié le 25/06/2019 |
été, fruits rouges, pâtisseries, Cyril Lignac, Pierre Hermé, Nicolas Bernardé, Hugo & Victor, David Wesmaël, Nicolas Cloiseau
Quelle merveilleuse saison qu’est l’été pour les artisans boulangers-pâtissiers. L’occasion de travailler les fruits rouges qui sont à la fois synonymes de fraîcheur et de soleil. Il est temps de remplir vos vitrines de magnifiques pâtisseries colorées !
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